Es Bongko (Ati Pari)

Name: Es Bongko (Ati Pari)
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 100 g r Tepung Beras; 30 g r Tepung Tapioka; 30 g r Gula Pasir; 30 ml Santan Instan; 530 -550 (utk tekstur sedikit padat&tahan lama) +7 lembar daun pandan; 1/4 sdt garam; 1 sdt Pasta Pandan; 200 ml Santan instan; 300 ml air; 1/8 sdt garam; 1 lembar Pandan; Secukupnya Kental Manis Cap Enaak Belgian Choco

Assalamu'alaikum Es Bongko berasal dari Pontianak, Kalimantan Barat. Minuman tradisional ini sangat populer, terutama sebagai menu takjil selama bulan Ramadan. Es Bongko memiliki ciri khas berupa potongan "kue bongko" yang lembut dan kenyal, disajikan dengan kuah yang manis dan gurih Untuk kuah gula merahnya aku memakai Kental Manis Cap Enaak yang Beligian Choco #CookpadCommunity_Yogyakarta #SelaluIstimewa #Kopijos #inspirasiDapurRamadan #1001RasaEnaaknyaRamadan #Kopijos_1001RasaEnaaknyaRamadan #Kopijos_Februari2026 Source : @dapurnamina

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan bahan bahannya
Siapkan pan, mauskkan jus pandan dan gula pasir.
Masukkan tepung beras, Terpung Tapioka dan santan.
Masukkan pewarna hijau, lalu aduk sampai rata.
Lalu nyalakan api, masak sampai mengental sambil diaduk2. Lalu tuang dalam loyang.
Kemudian kukus adona selama 30 menit. Setelah itu dinginkan, lalu potong2 sesuai selera.
Membuat kuah santan: masukkan semua bahan kuah, lalu masak sambil diaduk2 sampai mendidih, sisihkan
Siapkan piring, tata bongko dalam piring, lalu siram dengan kuah santan, dan terakhir taungkan Kental Manis Cap Enaak Beligian Choco, lalu siap disajikan. Enjoy😍

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 21.938

Per Porsi
Rp 3.656/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 43.876 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (83% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Tepung Beras	100 g	Rp 1.000
r Tepung Tapioka	30 g	Rp 360
r Gula Pasir	30 g	Rp 480
Santan Instan	30 ml	Rp 960
-550	530	-
garam	0.25 sdt	Rp 25
Pasta Pandan	1 sdt	Rp 500
Santan instan	200 ml	Rp 6.400
air	300 ml	Rp 12.000
garam	0.125 sdt	Rp 13
Pandan	1 lembar	Rp 200
Secukupnya Kental Manis Cap Enaak Belgian Choco	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳