Es Jenurai Khas Ketapang

Beberapa waktu yang lalu paksu pulang dinas dari Ketapang- Kalimantan Barat, membawa oleh-oleh yang unik, yaitu Jenurai. Jenurai ternyata adalah minuman khas dari daerah tersebut. Awalnya ga bisa membayangkan gimana ya jadinya kalo dimasak, soalnya bentuknya kayak bihun kering. Setelah browsing dan menemukan resep di Cookpad (- Bunda Inary) mulai deh bisa mengira kayak apa. Jadi, jenurai ini sejenis cendol atau dawet, yang terbuat dari tepung tapioka/kanji. Jenurai umumnya dijual dalam bentuk kering dan bermacam warna (kuning, hijau, atau merah) untuk oleh-oleh. Dengan tekstur kenyal dan lembut, biasanya disajikan dengan kuah santan dan gula sehingga rasanya manis dan gurih, cocok disajikan dalam keadaan panas maupun dingin. Terkait dengan kebutuhan rasa gurih dalam resep kali ini, saya menggunakan Santan Rose Brand sebagai kunci rahasianya. Karena dengan Santan Rose Brand, es Jenurai ini jadi makin gurih, creamy dan pengen nambah terus. Rahasia sukses ya pasti pakai Rose Brand. Cobain resep ini yuk! #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku