Garang Asem Ikan Sat-Set
Salah satu masakan ibuku yang enak adalah garang asem, tapi biasanya bikinnya garang asem ayam. Habis nikah dulu sempet nanya cara bikin garang asem ini gimana? Karena waktu itu belum ada sosmed dan sebagainya 😁 Ternyata gampil banget bikin garang asem itu tinggal cemplung-cemplung mateng. Kali ini aku bikin versi pakai ikan patin supaya bisa jadi variasi protein. Selamat hari kartini untuk para perempuan hebat 🫶🏻 #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat #TimloSolo_DapurPerempuanHebat #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo #CocosoyaHore
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan-bahannya.
-
Tata di panci/wajan: daun pisang, sebagian cabai, tomat, dan bumbu aromatik. Kemudian masukkan ikan, tambahkan sisa bahan lain.
-
Masukkan santan dan air, bumbui garam, gula, dan penyedap. (Saya tambahkan telur rebus karena anak-anak suka telur). Rebus hingga matang dan kuah menyusut. Cek rasa, matikan api.
-
Siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 37.845
Rp 37.845
Per Porsi
Rp 12.615/porsi
Rp 12.615/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 75.690 dari beli jadi!
~Rp 75.690 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (88% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor patin | 1 | - |
| daun pisang | 1 lembar | Rp 30 |
| sachet santan instan | 1 | Rp 3.200 |
| air | 250 ml | Rp 10.000 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| Secukupnya kaldu bubuk/penyedap | - | - |
| cabai merah besar | 2 | Rp 10.000 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| tomat hijau | 2 buah | Rp 3.600 |
| tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| ruas jahe geprak | 1 | Rp 3.000 |
| ruas laos geprak | 1 | Rp 2.000 |
| serai geprak | 1 batang | Rp 150 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...