Kue Bundt Roti Jahe

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit dan semprotkan loyang berukuran 10 cangkir dengan semprotan kue.
2. Dalam mangkuk besar, kocok 2 ¼ cangkir tepung serbaguna, ¾ cangkir gula pasir, ½ cangkir gula merah tua, 2 sendok teh baking powder, 1 sendok teh soda kue, ½ sendok teh garam, 1 ½ sendok teh kayu manis bubuk, 1 ½ sendok teh jahe bubuk, dan ¾ sendok teh cengkeh bubuk.
3. Ke dalam mangkuk yang sama tambahkan 1 cangkir buttermilk, ¼ cangkir susu, 2 sendok teh vanila, ⅓ cangkir molase, ½ cangkir minyak sayur, dan 3 butir telur, lalu kocok dengan alat pengaduk pada mixer berdiri atau mixer tangan hingga tercampur sempurna.
4. Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 45-50 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih dan kuenya memantul kembali jika Anda menekannya perlahan.
5. Biarkan kue mendingin selama 10-15 menit sebelum membaliknya ke rak pendingin. Angkat panci dan biarkan hingga benar-benar dingin.
6. Siapkan glasir dengan mengocok 2 sendok makan mentega asin, 2 sendok makan sirup maple murni, 1 cangkir gula halus, dan 2 sendok makan susu hingga halus. Gerimis di atas kue yang sudah dingin sesaat sebelum disajikan.