Roti Lemon Mengkilap

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 350 derajat Fahrenheit. Semprotkan loyang roti berukuran 9 x 5 x 3 inci dengan semprotan masak antilengket dan lapisi dengan kertas roti, sisakan jarak 1 inci di kedua sisinya.
2. Ayak 1 ½ cangkir tepung serbaguna, ¼ sendok teh soda kue, ½ sendok teh baking powder, dan ¼ sendok teh garam ke dalam mangkuk sedang.
3. Tambahkan ½ cangkir mentega tawar yang telah dilunakkan dan 1 cangkir gula pasir ke dalam mangkuk besar dan kocok dengan mixer tangan atau mixer berdiri yang dilengkapi dengan alat pengocok hingga lembut dan lembut, sekitar 2-3 menit.
4. Tambahkan 3 butir telur, 1 sendok teh ekstrak vanila, 3 sendok makan jus lemon segar, 1 sendok makan kulit lemon, dan ⅓ cangkir krim asam ke dalam campuran gula dan aduk hingga tercampur. Tambahkan campuran tepung dan aduk hingga tercampur.
5. Sebarkan adonan secara merata ke dalam loyang roti yang sudah disiapkan. Panggang selama 45-50 menit atau sampai berwarna cokelat keemasan dan tusuk gigi yang ditusukkan di tengahnya keluar bersih. Keluarkan loyang dari oven dan biarkan hingga benar-benar dingin.
6. Tambahkan 1 cangkir gula halus, 1 sendok makan jus lemon segar ke dalam mangkuk kecil, lalu tambahkan 1-3 sendok makan susu 1 sendok makan sekaligus hingga mencapai kekentalan yang Anda inginkan. Oleskan secara merata di atas roti yang sudah dingin.