Kacang Hijau Almondin

Name: Kacang Hijau Almondin
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: ⅓ cup irisan almond; 3 tablespoons mentega tawar; 2 tablespoons lemon juice, (freshly squeezed); 2 pounds kacang hijau, (cuci dan potong); ½ cup air; ¼ teaspoon garam

Kacang Hijau Almondin dibuat dengan kacang hijau segar yang ditumis hingga empuk lalu ditaburi mentega, almond panggang. Setiap gigitan dipenuhi dengan rasa pedas dan sedikit lemon untuk mencerahkan rasanya.

⏱ 30 menit 🔨 Persiapan 10mnt 🔥 Masak 20mnt 📊 Sedang 🍽 8 porsi 👁 32

Bahan-bahan

8 porsi

⅓ cup irisan almond
3 tablespoons mentega tawar
2 tablespoons lemon juice, (freshly squeezed)
2 pounds kacang hijau, (cuci dan potong)
½ cup air
¼ teaspoon garam

Langkah-langkah

Panggang ⅓ cangkir irisan almond dalam wajan besar dengan api sedang-kecil selama sekitar 6 menit. Aduk sesering mungkin agar tidak gosong.
Setelah almond berwarna keemasan, tambahkan 3 sendok makan mentega tawar dan masak selama sekitar tiga menit lagi sampai campuran memiliki aroma pedas dan mentega mulai berwarna coklat.
Pindahkan campuran almond ke dalam mangkuk kecil dan masukkan 2 sendok makan jus lemon. Menyisihkan.
Tambahkan 2 pon kacang hijau, ½ gelas air, dan ¼ sendok teh garam ke dalam wajan. Tutup dan masak dengan api sedang, aduk sesekali selama 6-8 menit, sampai kacang hampir empuk.
Buka tutupnya dan lanjutkan memasak selama sekitar 3 menit sampai cairannya menguap.
Angkat kacang dari api dan aduk dengan campuran almond hingga tercampur sempurna. Cicipi dan bumbui dengan garam tambahan jika diinginkan. Sajikan segera.

Nutrisi per porsi

108kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 35.265

Per Porsi
Rp 4.408/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 70.530 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (67% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
irisan almond	0.333 cup	-
mentega tawar	3 tablespoons	Rp 22.500
lemon juice	2 tablespoons	-
kacang hijau	2 pounds	Rp 8.000
air	0.5 cup	Rp 4.740
garam	0.25 teaspoon	Rp 25