Gulai cumi isi tahu telur minimalis
Ceritanya d dekat kosan kdg ada mang sayur jual cumi seger.. gede2, 1/2 kg isi 5-6 cumi,,, cuss eksekusi, bumbu ku minimalis ya. Gak lengkap perempahannya. Kalau mau lebih lengkap pakai daun kunyit dan Laos juga.. dan juga pakai santan instan Krn d tmpt domisili ku skrg, mau beli harus k pasar dan lumayan mahalðŸ¤Krn anak kos seadanya aja
Bahan-bahan
6 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih cumi, buang isinya ya. Tiriskan kemudian beri perasan jeruk dan garam.
- Hancurkan tahu,, beri garam, gula, penyedap, lada, dan bawang putih bubuk. Campur rata, masukkan telur dan aduk rata kembali.
-
Masukkan adonan tahu ke dalam plastik segitiga atau plastik biasa juga bisa (me plastik biasa). Jangan lupa tusuk, supaya gak keluar tahunya. Kukus sekitar 7 menit (masukkan cumi ketika air sudah mendidih).
-
Blender kemiri, duo bawang, cabe2an, jahe, kunyit. Tumis bumbu halus. Masukkan sereh, daun jeruk, daun salam, garam, penyedap, gula, desaku, kaldu blok, tumis hingga harum. Masukkan santan kara, dan beri air sesuai selera. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih (sambil d aduk biar gak pecah santannya).
-
Masukkan cumi, masak sebentar saja.. hingga mendidih kembali ya.. gulai cumi siap d santap
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 107.280
Rp 107.280
Per Porsi
Rp 17.880/porsi
Rp 17.880/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 214.560 dari beli jadi!
~Rp 214.560 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (62% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| cumi ukuran sedang | 0.5 kg | Rp 35.000 |
| tahu | 2 buah | Rp 6.000 |
| telur | 1 butir | Rp 1.680 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cabe setan | 3 buah | - |
| cabe keriting | 5 buah | Rp 41.250 |
| ruas jari jahe | 0.5 | Rp 1.500 |
| ruas jari kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kemiri bubuk | 1 bungkus | Rp 3.000 |
| Secukupnya lada | - | - |
| Secukupnya garam | - | - |
| Secukupnya gula | - | - |
| Secukupnya penyedap rasa | - | - |
| Secukupnya desaku tempe ikan | - | - |
| kaldu blok | 1 buah | Rp 9.375 |
| Secukupnya jeruk nipis/lemon | - | - |
| bawang putih bubuk | 1 bungkus | Rp 4.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| sereh | 1 buah | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...