Gulai Daun Singkong

Name: Gulai Daun Singkong
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 g r daun singkong (me 200 gr setelah di rebus); 100 g r teri jengki kecil (me segenggam); 1 liter air (me 400 gr); 65 mil Santan Rose Brand; Secukupnya gula; Secukupnya cabe rawit merah (me 5 buah); 1 jempol lengkuas geprek (me 1/2 sdt lengkuas bubuk); 1 batang sereh geprek; 3 lembar daun salam (me 1 lembar); 3 -4 lembar daun jeruk purut (me skip); 5 siung bawang merah (me 1,5 sdm bawang merah putih halus); 3 siung bawang putih (me skip); 2 cm jahe (me 1/2 sdt jahe bubuk); 1 cm kunyit (me skip); Secukupnya garam (me 1 sdt garam halus); 1/2 sdt kaldu bubuk (tambahan saya); Secukupnya minyak goreng

Bismillahirrahmanirrahim.. Ada daun singkong di kulkas kadang bingung kira-kira apa yach temannya kalau di olah. Alhamdulillah ketemu resep gulai daun singkong ada bahan yang di skip karena tidak ada stok nya. Gulai daun singkong serapah adalah masakan santan gurih sering di temukan di sidoarjo Jawa Timur yang menggunakan daun singkong, lembayung daun kacang panjang. Berbeda dengan gulai Padang. Serapah sering menggunakan teri jengki/medan dan parutan kelapa untuk rasa gurih yang khas. Saya menggunakan Santan Rose Brand untuk pertama kalinya. Praktis, mudah dan tidak ribet. Santan Rose Brand siap pakai dan memberikan rasa gurih. Resep dari mbak @Wati_9456228. Terima kasih banyak resep nya mbak sangat bermanfaat dan membantu. Gulai daun singkong enaak bikin ketagihan. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #GAS2025

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Siapkan bahan-bahannya
Cuci ikan teri jengki/lure kering, tiriskan airnya. Panaskan minyak goreng, goreng ikan teri sebentar saja. Angkat dan sisihkan
Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu halus, bawang merah putih, katumbar bubuk,jahe bubuk, lengkuas bubuk, kemiri, garam halus, kaldu bubuk, gula pasir, sereh dan daun salam aduk rata. Beri air setelah mendidih
Masukkan daun singkong, cabe rawit merah aduk rata 5 menit kemudian tambahkan teri aduk rata tambahkan Santan Rose Brand
Aduk rata. Setelah mendidih beberapa saat agar bumbu meresap. Angkat dan sajikan

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 366.181

Per Porsi
Rp 122.060/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 732.362 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (82% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daun singkong	250 g	Rp 2.000
r teri jengki kecil	100 g	Rp 1.200
air	1 liter	Rp 40.000
mil Santan Rose Brand	65	Rp 208.000
Secukupnya gula	-	-
Secukupnya cabe rawit merah	5 buah	Rp 26.250
jempol lengkuas geprek	1	Rp 2.000
sereh geprek	1 batang	-
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
-4 lembar daun jeruk purut	3	Rp 75.000
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	3 siung	Rp 600
cm jahe	2	Rp 6.000
cm kunyit	1	Rp 2.500
Secukupnya garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
Secukupnya minyak goreng	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳