Gulai daun singkong
Suami suka banget gulai daun singkong tapi saya jarang buatnya karena emang gak kepikiran ajaa. Nah td pas dia rekues, saya cek cek TikTok cara buat empuk dg cepat dapatlah trik direbus di air mendidih yang ditambahkan garam dan soda kue. Hanya butuh kurang dari 15 menit merebusnya daun singkongnya pun warnanya hijau cantik.
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Rebus daun singkong dalam air mendidih yang sudah ditambahkan garam 1/2 sdt dan 1/2 sdt soda kue. Rebus paling lama 10-15 menit lalu tiriskan siram air dingin, peras airnya dan potong potong
-
Goreng ikan teri belah hingga kering atau sesuai selera
-
Siapkan bumbu halus lalu tumis hingga wangi, masukkan bumbu cemplung. Jika sudah harum, tambahkan air 300 ml dan santan 65ml beri garam gula dan totole lalu koreksi rasa. Jika sudah mendidih masukkan daun singkong yang sudah dipotong.
-
Jika sudah mendidih lagi, taburkan ikan teri ke dalam sayur. Siap disajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 1.552.880
Rp 1.552.880
Per Porsi
Rp 388.220/porsi
Rp 388.220/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 3.105.760 dari beli jadi!
~Rp 3.105.760 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| daun singkong | 1 ikat | Rp 400 |
| teri belah | 1 bungkus | Rp 1.200 |
| santan instan | 65 ml | Rp 2.080 |
| -500 ml air | 300 | Rp 1.500.000 |
| soda kue | 0.5 sdt | - |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| secukupnya air | - | - |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| totole | 1 sdm | - |
| sedikit gula | - | - |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| bawang merah | 8 siung | Rp 1.400 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| kemiri | 3 buah | Rp 13.500 |
| bh cabai merah | 5 | Rp 25.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| daun salam | 2 lembar | Rp 1.000 |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| daun jeruk | 1 lembar | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...