Gulai Daun Singkong Teri Nasi

Name: Gulai Daun Singkong Teri Nasi
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 ikat daun singkong muda; 65 ml Santan Rose Brand; 1 g enggam teri nasi, cuci bersih; 2 sdm minyak goreng; 300 ml air; 5 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 2 buah cabe merah besar; 10 buah cabe rawit; 3 butir kemiri (Sy: 1 sdm karena kemirinya udh setengah hancur); 1 ruas jahe; 1 ruas kunyit; 1 ruas lengkuas; 1 sdt Ketumbar; 1 sdt merica; 3 lembar daun salam; 3 lembar daun jeruk; 1 lembar daun kunyit (optional); 1 batang serai; 1 sdm garam; 1/2 sdt kaldu bubuk

Bismillah. Alhamdulillah dapat rizki daun singkong dari tetangga sebelah rumah. Langsung kepikiran pengen dibikin gulai plus teri nasi. Tak lupa saya gunakan Santan Kelapa Rose Brand agar rasa gulai semakin gurih dan creamy. Dan terbukti semua anggota keluarga menyukai gulai daun singkongnya, sehingga tak menunggu waktu lama gulai sudah habis tak bersisa. Alhamdulillah. Santan Rose Brand adalah santan instan berkualitas tinggi yang terbuat dari kelapa pilihan, diproses secara higienis dengan teknologi UHT (Ultra High Temperature). Keunggulannya meliputi aroma yang kuat, tekstur kental/creamy, kaya antioksidan serta vitamin C, E, B, dan praktis digunakan untuk berbagai masakan gurih hingga kue tradisional. Harganya juga cukup bersaing dibandingkan produk sejenis di pasaran. Cuma sayangnya belum bisa saya temukan di warung terdekat. Santan Rose Brand baru saya temukan di TBK yang terletak agak jauh dari rumah. #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Petik daun singkong, ambil daun yang masih muda. Cuci bersih dan rebus dengan 1 sdm garam+1 sdt baking soda hingga empuk. Tiriskan. Peras airnya, kemudian iris2 tipis. Sisihkan.
Blender bumbu halus. Tumis dengan 2 sdm minyak goreng hingga harum. Tambahkan bumbu aromatik dan teri nasi.Aduk2 hingga daun layu.
Masukkan Santan Rose Brand, air, garam dan kaldu bubuk. Biarkan mendidih.
Masukkan irisan daun singkong. Masak hingga matang. Tes rasa.
Alhamdulillah gulai daun singkong siap disantap bersama sepiring nasi hangat dan lauk pelengkapnya. Yummy 🌸

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 135.963

Per Porsi
Rp 27.193/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 271.926 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
daun singkong muda	2 ikat	Rp 800
Santan Rose Brand	65 ml	Rp 2.080
enggam teri nasi	1 g	Rp 15
minyak goreng	2 sdm	Rp 587
air	300 ml	Rp 12.000
bawang merah	5 siung	Rp 875
bawang putih	4 siung	Rp 800
cabe merah besar	2 buah	Rp 10.500
cabe rawit	10 buah	Rp 90.000
kemiri	3 butir	Rp 5.400
ruas jahe	1	Rp 3.000
ruas kunyit	1	Rp 2.500
ruas lengkuas	1	Rp 2.000
Ketumbar	1 sdt	Rp 750
merica	1 sdt	Rp 1.000
daun salam	3 lembar	Rp 1.500
daun jeruk	3 lembar	Rp 1.500
daun kunyit	1 lembar	Rp 50
serai	1 batang	Rp 150
garam	1 sdm	Rp 300
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳