Gulai Ikan Gurameh
Main ke rumah teman yg ternyata punya kolam ikan, pulang-pulang bawa ikan hasil menjaring di kolam, dapat ikan gurameh yang super jumbo. Karena di rumah masi ada stok Santan Rose Brand, akhirnya dimasak gulai deh, daging ikannya tebel dan juicy makin nikmat dengan bumbu rempah-rempah dipadu rasa pedes seger dan gurih dari Santan Rose Brand. Mantaap..!! #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #TimloSolo_KuahSantan #WongSoloMasak #CookpadCommunity_Solo
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Bersihkan ikan dan potong sesuai selera, tambahkan 1 sdm cuka dan balurkan merata pada ikan. Bisa juga menggunakan jeruk nipis. Diamkan 15 menit, kemudian bilas
-
Haluskan bumbu, kemudian tumis dalam minyak panas hingga harum.
-
Setelah harum masukkan bumbu aromatik.aduk rata hingga harum dan bumbu matang, tambahkan air.
-
Tambahkan bunga lawang, cengkeh, dan kapulaga, serta bumbu² yg lain, tuangkan Santan Rose Brand. Aduk rata dan masak hingga mendidih.
-
Setelah mendidih masukkan ikan gurame, dan masak hingga ikan matang, terakhir tambahkan larutan asam jawa, aduk2 koreksi rasa.
-
Gulai Ikan Gurameh siap disantap
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 382.352
Rp 382.352
Per Porsi
Rp 95.588/porsi
Rp 95.588/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 764.704 dari beli jadi!
~Rp 764.704 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor ikan gurameh besar | 1 | Rp 5.000 |
| bks Santan Rose Brand | 1 | Rp 3.200 |
| air asam | 1 sdm | Rp 600 |
| air | 750 ml | Rp 30.000 |
| minyak untuk menumis | 2 sdm | Rp 587 |
| garam | 2 sdt | Rp 200 |
| kaldu jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| gula pasir | 1 sdt | Rp 80 |
| cuka | 1 sdm | Rp 185 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| lbr daun jeruk | 4 | Rp 100.000 |
| btg sereh ambil putihnya | 2 | Rp 4.000 |
| jempol laos | 1 | Rp 2.000 |
| biji kapulaga | 2 | - |
| bj bunga lawang | 1 | - |
| biji cengkeh | 4 | Rp 120.000 |
| bawang merah | 10 butir | Rp 21.000 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bh cabe merah kriting | 7 | Rp 24.500 |
| btr kemiri | 4 | Rp 12.000 |
| jempol jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ruas kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| ketumbar | 2 sdt | Rp 1.500 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...