Gulai Kikil Masakan Padang ala Rumahan
Assalamualaikum bunda cookpaders semua 👏👏🤗 Alhamdulillah udh mulai masuk minggu 49 nih masih tetep kudu semangat nih buat nyampe garis finish 🧑🍳🤗💪 Tak ketinggalan juga mamake mau ngucapin terimakasih buat team lokal #CookpadCommunity_Semarang angkatan tahun 2022 kemaren maturnuwun njeh karna udah mau ngopeni mamake untuk bisa terus berkarya di dapur buat nyajikan makanan buat keluarga 🤗🫰🏼💞 Dan kali ini mamake masak makanan khas dari ranah minang yang terinspirasi dari mbak Lina Ayu @cook_6201479 https://cookpad.com/id/r/2794044 Makasih ya mbak resepnya 🙏🏽🤗 Yukkk bun cobain 🧑🍳🤗🫰🏼 #PejuangGoldenBatikApron #Week49 #MasakanDariMinang #Semangcook_BuahSayur #SemangcookHokyaHokye #CookpadCommunity_Semarang
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siapkan semua bahan kemudian cuci bersih dan potong dadu kikil lalu sisihkan
-
Cuci bersih juga tahu lalu potong dadu kemudian goreng (tips goreng tahunya jangan terlalu kering) lalu sisihkan
-
Haluskan semua bumbu halus kemudian tumis sampai harum tambahkan sereh yang telah di geprek juga daun salam dan daun jeruk beri sedikit air masak sampai bumbu reduce dan juga tanak
-
Tambahkan gula, garam, lada bubuk, kaldu bubuk lalu aduk kemudian tuang santan dan juga air lalu masak sampai santan mendidih
-
Setelah santan mendidih masukkan kikil masak sampai santan sedikit susut dan kikil lunak alu tambahkan tahu yang tadi sudah di goreng jangan lupa koreksi rasa
-
Jika santan sudah mulai mengental maka matikan api lalu sajikan gulai kikil bersama nasi hangat
💰 Estimasi Harga
Rp 293.336
Rp 48.889/porsi
~Rp 586.672 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Kikil Sapi | 500 gram | Rp 65.000 |
| tahu putih | 10 buah | Rp 30.000 |
| santan dari 1 bungkus santan Kara | 200 ml | Rp 6.400 |
| air | 300 ml | Rp 12.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| lada bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| gula | 1 sdt | Rp 80 |
| bawang merah | 10 buah | Rp 52.500 |
| bawang putih | 7 siung | Rp 1.400 |
| ruas jari jahe | 2 | Rp 6.000 |
| ruas jari kencur | 2 | - |
| ruas jari lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| ruas jari kunyit | 3 | Rp 7.500 |
| cabai merah besar atau keriting | 9 buah | Rp 67.500 |
| cabai rawit merah | 3 buah | Rp 27.000 |
| kemiri | 5 butir | Rp 9.000 |
| jinten | 0.5 sdt | - |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...