Gulai Nangka Praktis

Name: Gulai Nangka Praktis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 gram Nangka Muda; 6 lonjor Kacang Panjang; 65 ml Santan Rose Brand; 600 ml Air, untuk kuah; 1/2 bungkus Bumbu Instan Gulai; 5 butir Bawang Merah, iris halus; 1 batang Serai; 2 ruas Lengkuas; 2 lembar Daun Jeruk; 1 lembar Daun Kunyit; 3/4 sdt Garam; 1/2 sdt Gula Pasir

#ResepSantanPilihanku #InspirasiDapurRamadan #CookpadCommunity_Bali #CPBali_ResepSantan2026 #ChelysaDeli2026 Makan nasi Padang belum lengkap tanpa Gulai Nangka 😄. Kali ini mencoba belajar membuat Gulai Nangka di dapur sendiri. Memang belum memakai bumbu-bumbu segar semua. Karena menghemat waktu dan daya, saya menggunakan bumbu gulai instan dalam kemasan dengan menambah sedikit bumbu asli. Syukurlah hasilnya hampir mirip dengan memori rasa yang saya ingat. Kuncinya adalah menggunakan Santan Rose Brand, saya menggunakan kemasan 65 ml, yang walaupun menggunakan 600 ml air, tetap membuat masakan gulai menjadi kental, gurih, creamy.

📊 Sedang 🍽 3 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Rebus nangka muda dalam air mendidih yang diberi sedikit garam hingga setengah empuk. Setelah itu bilas dan sisihkan.
Tumis bawang merah iris, lengkuas, serai, daun jeruk dan daun kunyit hingga harum. Lalu tambahkan bumbu instan Gulai yang telah dilarutkan dengan sedikit air panas (600 ml air). Masak hingga mendidih.
Masukkan kacang panjang, masak hingga setengah empuk. Tambahkan Nangka muda rebus. Masak hingga kuah mendidih. Beri garam dan gula.
Tuang Santan Rose Brand, aduk rata. Masak sambil diaduk hingga sayuran tanak. Gulai Nangka siap disajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 49.895

Per Porsi
Rp 16.632/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 99.790 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Nangka Muda	250 gram	-
lonjor Kacang Panjang	6	Rp 7.200
Santan Rose Brand	65 ml	Rp 2.080
Air	600 ml	Rp 24.000
Bumbu Instan Gulai	0.5 bungkus	Rp 800
Bawang Merah	5 butir	Rp 10.500
Serai	1 batang	Rp 150
ruas Lengkuas	2	Rp 4.000
Daun Jeruk	2 lembar	Rp 1.000
Daun Kunyit	1 lembar	Rp 50
Garam	0.75 sdt	Rp 75
Gula Pasir	0.5 sdt	Rp 40

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳