Gulai Putih Nangka Muda Kacang Panjang
Lagi2 request paksu pengen gulai nangka jawa yg warnanya putih, bukan kuning atau merah spt gulai padang. Karena gulai nangka putih ini merupakan resep keluarga dari ibu mertua yang sudah melekat di lidah beliau. Disajikan untuk hidangan hari raya, atau masakan sehari hari, dihidangkan bersama ketupat dan opor ayam merah atau rendang. Maknyuss.. #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan2. Haluskan bawang merah, bawang putih dan kemiri. Didihkan air kaldu.
-
Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam, sereh, daun kunyit dan lengkuas. Masak hingga bumbu harum dan matang. Masukkan bumbu tumis ke dalam kuah mendidih.
-
Masukkan kacang panjang dan nangka rebus. Tambahkan garam, gula, merica, kaldu bubuk dan tumbar bubuk, cek rasa. Masak hingga kacang panjang empuk dan bumbu menyerap.
-
Tuang santan, aduk terus supaya santan tdk pecah. Terakhir, tambahkan rawit merah. Masak sebentar, matikan api. Sajikan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 137.425
Rp 137.425
Per Porsi
Rp 34.356/porsi
Rp 34.356/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 274.850 dari beli jadi!
~Rp 274.850 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| nangka | 0.5 kg | - |
| air kaldu | 1 liter | Rp 62.500 |
| bh kacang panjang | 5 | Rp 6.000 |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| btr kemiri | 3 | Rp 9.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| sereh | 1 batang | - |
| lbr daun kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| bks santan instan | 1 | Rp 3.200 |
| Secukupnya rawit merah | - | - |
| secukupnya garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...