Gulai Tunjang Khas Minang
Assalamu'alaikum Lebaran sebentar lagi, semua dapur pastinya lagi sibuk2nya mempersiapkan hidangan hari raya 🥰 momen dimana semua saudara bertemu berkumpul dan saling berbagi cerita tidak lengkap rasanya tanpa hidangan spesial untuk merayakannya. Kali ini aku memilih masak gulai tunjang yang khas banget aromanya dan tentunya semua keluarga suka 😊sambut ramadhan dengan penuh suka cita, saling memaafkan dan menjalin silaturahmi 🥰 semoga kita selalu diberkahi dan diberi kelancaran dalam segala urusan baik 😇 Selamat Hari Raya Idul Fitri 1447 H, Minal aidzin wal faidzin mohon maaf lahir & batin 🙏 Source: @desmawatikuretangin #InspirasiDapurRamadan #HidanganHariRaya #SpesialPosbarLebaran2026 #CookpadCommunity_Malang #Dee_s
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Rebus kulit sapi dan nangka muda secara terpisah, tiriskan. Haluskan kelapa sangrai.
-
Haluskan semua bumbu lalu tumis dengan semua bumbu cemplung termasuk ambu-ambu hingga matang dan wangi, masukkan cabe rawit utuhan kalau suka pedas.
-
Tuang air, lanjut masukkan kulit sapi dan nangka muda. Rebus dengan bumbu sampai mendidih dan bumbu meresap.
-
Tuang santan jangan lupa cek rasa. Setelah mendidih kembali, matikan api dan sajikan 😋
💰 Estimasi Harga
Rp 447.235
Rp 111.809/porsi
~Rp 894.470 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (71% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r kikil/kulit sapi | 500 g | Rp 65.000 |
| r nangka muda | 500 g | - |
| r ambu-ambu | 100 g | - |
| santan kental | 500 ml | Rp 24.000 |
| air | 1500 ml | Rp 60.000 |
| enggam cabe rawit utuh | 1 g | Rp 60 |
| cabe rawit | 15 buah | Rp 135.000 |
| bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| cm jahe | 2 | Rp 6.000 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| pala | 0.5 buah | Rp 18.750 |
| biji cengkeh | 4 | Rp 120.000 |
| cm lengkuas geprek | 4 | Rp 8.000 |
| bunga lawang | 1 buah | - |
| kapulaga | 3 buah | - |
| daun kunyit | 1 lembar | Rp 50 |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| sereh geprek | 3 batang | - |
| Secukupnya garam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...