Gule Daging Sapi Bumbu Instant

Name: Gule Daging Sapi Bumbu Instant
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 250 g r Daging sapi (saya campur dengan jeroan); 1 sachet Bumbu gule instant; 65 ml Santan instant (1 pouch); 20 g r Santan bubuk (1 sachet) boleh skip; 500 ml Air; 3 siung Bawang merah; 3 siung Bawang putih; 1 ruas Lengkuas; 1 ruas Jahe; 2 ruas Kunyit; 2 butir Kemiri; 1/2 sdt Ketumbar bubuk; 100 ml Minyak goreng; 1 batang Sereh, geprek; 3 butir Kapulaga; 2 bh Bunga lawang; 3 cm Kayu manis; 1/2 sdt Pala bubuk; 5 lembar Daun jeruk; 3 lembar Daun salam; 1/2 sdt Jintan; 2 tangkai Daun kari, boleh skip; 1 sdt Garam

Sebetulnya ngga full pakai bumbu instant, ya, saya juga pakai bumbu halus lagi, bumbu instant di sini untuk penguat aroma saja. Tapi kalau mau diskip bumbu halusnya juga bisa, daging yang sudah direbus tinggal ditumis dengan bumbu instantnya saja sampai meresap, baru kemudian tambahkan air dan santannya. Masak hingga matang, jadi deeh 😍 Penggunaan daun kari juga bisa diskip, ya. #Pais_CocombaBeresNgeGAS #PenutupGAS2025 #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Sebelum mempresto daging, blansir dulu daging untuk membuang kotorannya, yaitu merebus daging selama 5 menit hingga mendidih, kemudian cuci bersih dengan air mengalir. Setelah itu presto hingga daging empuk, saya ± 30 menit dari awal mendidih.
Siapkan bumbu-bumbu. Blender bumbu halus
Panaskan minyak, kemudian tumis bumbu halus dan tambahkan bumbu aromatik. Tumis hingga air bumbu agak menyusut dan minyak mulai naik. Baru kemudian tambahkan bumbu gule instant, aduk rata.
Tumis kembali hingga minyak naik banyak. Potong-potong daging.
Kemudian masukkan daging kedalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan air kaldu dari presto daging tadi. Kemudian aduk rata. Masak sampai mendidih.
Kemudian tambahkan petikan daun kari. Masak hingga kuah meresap ke daging. Kemudian kecilkan api.
Lalu masukkan santan bubuk dan santan cair, aduk rata, koreksi rasa. Saya tambahkan kembali sedikit garam. Aduk terus dengan api kecil hingga santan betul-betul larut.
Setelah itu besarkan kembali api, masak hingga mendidih sambil terus diaduk. Setelah mendidih Matikan api.
Gule daging sapi siap disajikan 🤩.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 176.620

Per Porsi
Rp 44.155/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 353.240 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (87% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Daging sapi	250 g	Rp 32.500
sachet Bumbu gule instant	1	Rp 4.118
Santan instant	65 ml	Rp 2.080
r Santan bubuk	20 g	Rp 640
Air	500 ml	Rp 20.000
Bawang merah	3 siung	Rp 525
Bawang putih	3 siung	Rp 600
ruas Lengkuas	1	Rp 2.000
ruas Jahe	1	Rp 3.000
ruas Kunyit	2	Rp 5.000
Kemiri	2 butir	Rp 3.600
Ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
Minyak goreng	100 ml	Rp 1.957
Sereh	1 batang	-
Kapulaga	3 butir	-
bh Bunga lawang	2	-
cm Kayu manis	3	Rp 45.000
Pala bubuk	0.5 sdt	Rp 625
Daun jeruk	5 lembar	Rp 2.500
Daun salam	3 lembar	Rp 1.500
Jintan	0.5 sdt	Rp 500
tangkai Daun kari	2	Rp 50.000
Garam	1 sdt	Rp 100

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳