Ikan mujair pliek, masakan khas Bireuen (Aceh)
Bismillah Masak pliek merupakan masakan khas Aceh, yaitu kelapa yang difermentasi kemudian dikukur dijemur dan diperas minyaknya, ampas dari kelapa tersebut menjadi pliek kemudian bis diolah untuk masakan, atau dijadikan rujak. Jadi ummi mau masak ikan mujair pliek, kesukaan pak suami khas Bireuen, Aceh. Jadi harus bisa masak. Tema posbar pekan ini tentang seafood jadi ummi masak ikan mujair. Ayoo intip resepnya #Gas2025 #SeafoodLezat #CookpadCommunity_Sumut #Horas_MibalapKreasiSeafoodLezat
Bahan-bahan
2 porsi
Langkah-langkah
- Siapkan bahan, Blender bumbu halus, pliek secara terpisah. Pliek Nyan disaring dicampur dengan santan/air, setelah diblender, agar tidak ada ampas. Masukkan dalam wajan, masukkan daun jeruk, daun kari, sereh masak hingga mendidih
- Masukkan ikan mujair satu persatu, masukkan garam, kaldu bubuk dan santan aduk secara perlahan
-
Masak hingga mendidih dan keluar mata ikan, tandanya ikan udah matang, aduk pelan pelan agar ikan tidak hancur. Tes rasa dan siap dihidangkan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 160.606
Rp 160.606
Per Porsi
Rp 80.303/porsi
Rp 80.303/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 321.212 dari beli jadi!
~Rp 321.212 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (93% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ikan mujair | 800 g | Rp 40.000 |
| bh bawang merah | 5 | Rp 17.500 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| ruas jari jahe | 1 | Rp 3.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| jari kelingking kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| bh cabe merah | 5 | Rp 17.500 |
| bh cabe rawit | 5 | Rp 30.000 |
| r pliek rendam dengan air panas | 100 g | Rp 5.000 |
| tangkai daun kari | 1 | Rp 25.000 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| sereh | 1 batang | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kaldu bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| santan dari 1/2 butir kelapa | 500 ml | Rp 16.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...