Ikan Tongkol Balado (masakan Padang)
Assalamualaikum... Semoga sehat2 selalu teman2 cookpaders dimanapun berada🙏 Mendiang mertua juga ipar2 saya yang orang minang bilang masakan Padang yang persi balado sejatinya tidak pakai bawang putih tapi sebagian ada juga yang menggunakannya, selain itu di masakan yang berkuah misal gulai, rendang dll nya memakai bawang putih. Ini saya membuat #BaladoIkanTongkol resep masakan harian saya #ResepMandeh 🤩 . #PekanPosbarSpecialKRS #KalenderResepSaya #AnekaHidanganNusantara #SiapMasukKalender #CookpadCommunity_Sumut #Horas_SasagunJalanKeSumbar #CookpadCommunity_Batam #Bakerpad_Community #CeritaDapurHariIni #IkanTongkolBalado #MasakanPadang #SemuaAdaDiCookpad #Myeveryday_Cookpad #CookpadComumunity #CookpadComumunity_id #TentangComunitas_Cookpad
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Bersihkan ikan dan potong2. (Pilih jenis tongkol putih, jangan jenis tongkol merah ya teman2 sebab setelah di goreng dan dingin daging nya alot).
Lumuri dengan bahan marinasi yang sudah di haluskan lalu diamkan sampai meresap 10 mnt lebih lama lebih enak.
Lalu goreng sampai keemasan
-
Tumis bumbu balado yang sudah di giling/ blender sampai harum masukan garam dan penyedap lalu tes rasa (rasa pedas dan gurih tapi tidak asin).
Masukan ikan yang sudah di goreng aduk sampai rata
-
Happy Cookingđź‘Ś
💰 Estimasi Harga
Rp 49.800
Rp 12.450/porsi
~Rp 99.600 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (58% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r/ 1 ekor ikan tongkol putih | 500 g | Rp 17.500 |
| Bahan marinasi ikan | - | - |
| bawang putih | 2 buah | Rp 12.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Bumbu balado | - | - |
| r cabe merah keriting | 50 g | Rp 2.750 |
| bawang merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| secukupnya Garam dan penyedap | - | - |
| Minyak goreng untuk menumis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...