Iwak Saluang Goreng Tepung
Selain ikan patin, lais, gabus/haruan, ikan betok, ikan saluang juga salah satu ikan yang biasa ada di rumah makan khas Banjar. Digoreng tepung dimakan sama nasi anget aja enak banget kriuk2, di sini saya menambahkan sedikit cabe bubuk jadi ada sedikit rasa pedasnya. Kalau alm ibu saya biasa digoreng garing tanpa tepung lalu dimasak pedas, itu juga enak banget. Untuk adonan tepung saya menggunakan campuran terigu, baking powder dan maezena dari @RoseBrand bikin ikannya jadi lebih renyah #BamasakBesamaan_KulinerkhasKalSelBar #PosbarMeetUp_KalSelBar2025 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo
Bahan-bahan
3 porsi
Langkah-langkah
-
Campur terigu, maezena Rose Brand dan baking powder aduk rata
-
Bumbui ayam dengan bawang putih, lada, kunyit, garam aduk rata masukkan campuran tepung aduk rata
-
Tambahkan cabe bubuk, aduk rata biarkan 15 menit
-
Panaskan minyak goreng secukupnya goreng ikan bertahap hingga habis, tiriskan
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 15.810
Rp 15.810
Per Porsi
Rp 5.270/porsi
Rp 5.270/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 31.620 dari beli jadi!
~Rp 31.620 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (92% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r ikan saluang | 250 g | Rp 12.500 |
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| lada | 0.5 sdt | Rp 500 |
| cabe bubuk | 0.5 sdt | Rp 156 |
| kunyit bubuk | 0.25 sdt | Rp 31 |
| Sejumput garam | - | - |
| tepung terigu | 5 sdm | Rp 900 |
| tepung maezena Rose Brand | 2 sdm | Rp 360 |
| baking powder | 0.5 sdt | Rp 200 |
| kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| bawang putih bubuk | 1 sdt | Rp 200 |
| lada bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...