Kakap Putih masak Soto Kuah Kuning
Soto kali ini dibuat dengan sedikit memodifikasi soto lamongan, tapi karena Mas Suamik baru balik mancing, jadi ada banyak stok ikan laut dirumah, kita buat aja jadi soto, ternyata gak kalah enak dari soto ayam. Suamik aja sampe nambah-nambah. Resep Approve. #kulaetamcocok #KulaEtamCoCoK_SemangkukSoto2025 #MeolahCaruan_IkanKakap #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadCommunity_Samarinda #SemangkukSoto #GAS2025
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan bahan yang diperlukan
-
Sangrai ketumbar dan jinten.
Potong-potong bumbu yang akan dihaluskan.
-
Tumis bawang merah, bawang putih, udang, dan kunyit sampai wangi dan matang.
Siapkan blender, masukkan lada, ketumbar, wijen danbumbu yang sudah digoreng ke dalam blender. Masukkan jahe dan blender sampai halus
-
Potong ikan kotak kotak. Goreng ikan dan tiriskan
-
Tumis bumbu halus, masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk dan daun salam hingga kecoklatan dan wangi.
-
Tambahkan air, masak hingga mendidih. Beri garam, gula dan kaldu bubuk, koreksi rasa.
Kemudian setelah mendidih masukkan daun bawang yang sudah dipotong potong.
Masukkan ikan kakap yang sudah digoreng. Masak sebentar sampai bimbu meresap
-
Siapkan mangkok, susun lontong, mie su'un, wortel, kol, daun bawang dan daun seledri.
-
Tuangkan soto yang masih panas, terakhir lengkapi dengan telur serta jeruk. Soto kakap bumbu kuning siap dinikmati
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 182.521
Rp 182.521
Per Porsi
Rp 45.630/porsi
Rp 45.630/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 365.042 dari beli jadi!
~Rp 365.042 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (72% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor Kakap Putih / Baramundi | 1 | Rp 2.000 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Air | 1 liter | Rp 40.000 |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Kaldu bubuk | - | - |
| secukupnya Gula | - | - |
| Secukupnya Minyak | - | - |
| Bawang merah | 7 siung | Rp 1.225 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| udang ukuran sedang | 3 buah | Rp 36.000 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| ruas kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| lada hitam bubuk | 0.25 | Rp 5.000 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| jinten | 0.5 sdt | - |
| sereh | 2 batang | - |
| -4 lembar daun salah | 3 | Rp 75.000 |
| daun jeruk | 2 lembar | Rp 1.000 |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| mie su'un | 0.5 bungkus | Rp 2.000 |
| telur ayam rebus | 1 butir | Rp 1.680 |
| lontong | 1 buah | - |
| wortel | 1 buah | Rp 2.250 |
| kol | 1 lembar | Rp 16 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...