Kaki Naga Bayam Wortel

Name: Kaki Naga Bayam Wortel
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 3 siung bawang putih, cincang halus; 1/2 siung bawang bombay, cincang halus; 1 sdm minyak goreng; 270 g r ayam fillet, potong kecil; 20 g r daun bayam, iris halus; 1/2 buah wortel ukuran sedang, parut kasar; 1 sdt garam; 1/2 sdt kaldu bubuk; 6 sdm tepung tapioka; 1 sdm tepung maizena; 1 sdm saus tiram (sy skip); 1 sdm minyak wijen; 1 butir telur; 50 g r tepung terigu serbaguna; 1 sdm tepung maizena; 1/4 sdt garam; 100 ml air; Secukupnya tepung panir; Secukupnya minyak goreng; Secukupnya stik es krim

Bismillah. Masih dalam rangka persiapan menjelang Ramadhan. Kali ini nyobain bikin kaki naga. Waktu itu pernah ikut Kelas Frozen Foodnya bersama Mbak @astysunar , cuman belum sempet cs. Sy tambahkan bayam dan wortel supaya lebih padat gizi.Satu resep ini jadi 15 buah kaki naga. Untuk keperluan foto dan tester, sy cuma goreng 3 biji aja.^^ Sisanya simpan di mika untuk stok sahur. Waktu pertama kali nyobain, nakdis bilang, "Hmm... enak banget ini, Mi!" Alhamdulillah 🌸 Seneng banget kan klo bikinan kita disukai keluarga.. Hayyuu.. bikin yuukk buat stok sahur dan berbuka. Insyaallah anak2 bakal suka. #Pais_MarhabanYaRamadan #InspirasiDapurRamadhan #SiapRamadhan #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 15 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Membuat tumisan : Tumis bahan tumisan hingga harum. Sisihkan.
Membuat Kaki Naga : Siapkan bahan-bahan kaki naga. Masukkan potongan ayam, wortel, bayam, tumisan duo bawang, garam dan kaldu bubuk ke dalam chopper. Blender hingga halus.
Tambahkan tepung tapioka dan maizena, saus tiram, minyak wijen dan telur. Blender lagi hingga halus.
Ambil 1 sdm adonan. Bentuk agak lonjong dan tusuk dengan stik es krim. Rapikan. Panaskan kukusan. Letakkan dan tata kaki naga pada kukusan yang dioles minyak. Kukus selama kurleb 20 menit. Dinginkan.
Membuat tepung pelapis : Campur semua bahan pelapis. Aduk rata.
Celupkan kaki naga pada tepung basah. Balur dengan tepung panir.
Bisa langsung digoreng dalam minyak panas atau disimpan dalam wadah kedap udara untuk stok di freezer.
Alhamdulillah enak banget 🌸

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 24.525

Per Porsi
Rp 1.635/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 49.050 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (85% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
bawang putih	3 siung	Rp 600
bawang bombay	0.5 siung	Rp 63
minyak goreng	1 sdm	Rp 293
r ayam fillet	270 g	Rp 9.450
r daun bayam	20 g	Rp 500
wortel ukuran sedang	0.5 buah	Rp 1.125
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	0.5 sdt	Rp 156
tepung tapioka	6 sdm	Rp 1.080
tepung maizena	1 sdm	Rp 800
saus tiram	1 sdm	Rp 536
minyak wijen	1 sdm	Rp 2.717
telur	1 butir	Rp 1.680
r tepung terigu serbaguna	50 g	Rp 600
tepung maizena	1 sdm	Rp 800
garam	0.25 sdt	Rp 25
air	100 ml	Rp 4.000
Secukupnya tepung panir	-	-
Secukupnya minyak goreng	-	-
Secukupnya stik es krim	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

🏥 Info Kesehatan

Informasi kesehatan terkait resep ini:

Panduan Nutrisi Kalkulator Kesehatan

Bahan Serupa

🍳