Kambing Panggang Bumbu Sate dan Sambal Kecap
Selamat Idul Adha yaa buat teman2 yg merayakan. Gimana niih liburan idul adha nya? Udh nyate belom?? Berhubung aku di UK ga bisa sembarangan nyate nih mom, tapi ga mau FOMO sama temen2 cookpad dg #SateSedunia. Udah deeh aku bikin kambing panggang tapi pake bumbu sate dari resepnya mba @RachmawatiRDewi Rasanya beneran seperti sate kambing di Indonesia loh mom. Apalagi di tambah sambel kecapnya. Bener2 pengobat rindu tanah air mom. Disini aku pake baking soda untuk mengempukkan daging kambing. And it works really well loh! #GATA_week13 #GenerasiAprontis #SateSedunia #SateNusantara #RencanakanKebaikanmu #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Haluskan bumbu marinasi kecuali baking soda. Setelah halus bagi 2 bumbu, salah satunya ditambahkan baking soda.
Marinasi daging kambing dengan bumbu yg sudah diberi baking soda. Simpan dalam kulkas selama 30 menit.
-
Sisa bumbu marinasi campurkan dengan bahan bumbu panggang.
Setelah 30 menit, keluarkan daging kambing, cuci di air mengalir, keringkan menggunakan kitchen towel. Lalu masukkan daging kedalam bumbu panggang, pijat2 hingga bumbu rata keseluruh permukaan dan meresap.
-
Pindahkan daging ke atas baking tray dengan grind rack. Masukkan kedalam oven 200°C yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang selama 1 jam 45 menit (hingga matang).
-
Keluarkan daging dr oven, istirahatkan selama 15 menit. Lalu potong sesuai selera. (Aku potong kotak2 biar kayak makan sate 😁)
-
Membuat sambal kecap mudah sekali. Hanya mencampur semua bahan sambal kecap yg sudah di potong2 dan tuang kecap manis secukupnya. Aduk2 hingga rata dan siap disajikan dengan daging kambing panggang.
-
This is it!
Daging kambing panggang dengan bumbu sate di nikmati bersama sambal kecap. Duuuuh nikmat benerr!!! Lumayan ngobatin kangen sate kambing ala Indonesia.
Selamat mencoba 😊
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 201.642
Rp 201.642
Per Porsi
Rp 50.411/porsi
Rp 50.411/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 403.284 dari beli jadi!
~Rp 403.284 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (94% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Daging Kambing | 1 kg | Rp 120.000 |
| bawang merah | 12 siung | Rp 2.100 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| ruas jahe | 1 | Rp 3.000 |
| daun jeruk | 5 lembar | Rp 2.500 |
| ketumbar | 1 sdm | Rp 2.250 |
| penyedap rasa | 1 sdm | Rp 938 |
| baking soda | 1 sdm | Rp 1.200 |
| bumbu marinasi | 0.5 | Rp 750 |
| kecap manis | 50 ml | Rp 1.042 |
| minyak sayur | 2 sdm | Rp 587 |
| tomat | 1 buah | Rp 1.800 |
| bawang merah | 5 siung | Rp 875 |
| cabe rawit | 10 | Rp 60.000 |
| Secukupnya kecap manis | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...