Kembung Bakar Madu
Kembung Bakar Madu — manis gurih, nikmat tanpa amis 🤤🔥 Rahasia rasanya ada di bumbu sederhana yang meresap sempurna, ditambah sentuhan madu yang bikin karamelisasi cantik saat dibakar. Thanks to chef @devinahermawan , inspirasinya tak pernah gagal😍😍 Saya menggunakan pan anti lengket dari Asta Homeware, jadi bisa membakar ikan tanpa drama wajan lengket dan hasilnya tetap juicy. Tak lupa Garam Cap Kapal untuk rasa dasar yang seimbang & lebih keluar gurih alaminya. Masak sendiri itu bisa mengatur rasa, kualitas bahan, dan hasil yang lebih sehat Siap makan pakai tangan? 😋 #Ikanbakarmadu #CINTE_LombaMasakRamadhan #LombaMasakRamadhan #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
5 porsi
Langkah-langkah
-
Olesan : Campur saos sambal, saos tomat, madu, saos tiram dan margarin untuk olesan. Sisihkan.
-
Marinasi : Haluskan bawang putih, jahe, Garam Cap Kapal, kaldu bubuk, merica, ketumbar, dan kunyit.
-
Bersihkan ikan dan peresi dengan jeruk nipis. Lumuri ikan kembung dengan bumbu marinasi, diamkan 30 menit.
-
Panaskan Pan Anti Lengket Asta Homeware hingga benar-benar panas. Oles tipis minyak.
-
Letakkan ikan, jangan sering dibalik.
- Saat setengah matang, olesi campuran olesan, balik sekali, oles lagi.
-
Masak hingga matang dan permukaan karamel, sekitar 10–15 menit. Sajikan dengan sambal rebus.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 31.255
Rp 31.255
Per Porsi
Rp 6.251/porsi
Rp 6.251/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 62.510 dari beli jadi!
~Rp 62.510 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| ekor Ikan kembung banjar | 5 | Rp 15.000 |
| jeruk nipis | 1 buah | Rp 2.250 |
| Bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cm Jahe | 2 | Rp 6.000 |
| Garam Cap Kapal | 1 sdt | Rp 100 |
| Kaldu bubuk | 1 sdt | Rp 313 |
| Merica | - | - |
| Ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| cm Kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| Saos sambal | 2 sdm | Rp 811 |
| Saos tomat | 2 sdm | Rp 360 |
| Madu | 3 sdm | - |
| saos tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| Margarin | 2 sdm | Rp 1.500 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...