Kerupuk Opak Kuah Sate (Kerupuk Mie Padang)

Name: Kerupuk Opak Kuah Sate (Kerupuk Mie Padang)
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r kerupuk Singkong /Opak; Minyak Tawon ROSE BRAND; 2 keping Bihun jagung; 1 siung Bawang merah, haluskan; 1 siung Bawang putih, haluskan; 1 btg daun Bawang, iris halus; Secukupnya air matang; Secukupnya garam, merica, kaldu Jamur; 1 sdm Bawang merah giling; 1/2 sdm Bawang putih giling; 1 sdt Kunyit giling; 1 sdm Cabe merah giling; 3 bh Cabe rawit; 1 btg Serai, memarkan; 1/4 sdt lengkuas; 1/4 sdt Jahe; 3 lb daun Salam; 4 lb daun Jeruk; 2 lb daun Kunyit; 1/2 sdt KETUMBAR; 1 btg daun Bawang, iris tipis; 1 sdm bumbu Kari Kambing; 5 sdm tepung Beras ROSE BRAND, cairkan dengan sedikit air; 700 ml air; Secukupnya garam, merica, kaldu Jamur

Bismillah.. Salah satu jajanan tradisional yang familiar dari daerah Sumbar yaitu Kerupuk Opak Kuah Sate 😋😋 Biasanya orang pada ngeriung Sore, ngemil ini sambil hang out 😁😁 Dulu pernah recook tahun 2021 sekarang recook lagiii 🔥🔥 Dan masih resepnya Ibu @KasMira 🥰🥰 Terimakasih yaa Buu, di Dumai pun orang ngemil ini Buu 🤗🤗 Tapi hati² yaa jangan sampai 'ambang bawah sadar' ngemil² gak berasa tau² udah kenyang ajahh! 🤣🤣 Lhah iyaakk, orang yang dicemilin Bihun goreng tapi 'modusnya' Opak 😜😜 Oia aku selalu pakai produk dari ROSE BRAND karena higienis, cocok untuk segala jenis hidangan dan masakan 🫶🏻🫶🏻 Hayoo siapa mau coba!! 🙋🏻 #CookpadIndonesia #CookpadCommunity_Sumbar #PosbarMeetUp_Sumbar2025 #AromaRempah #GAS2025

📊 Sedang 🍽 7 porsi 👁 16

Kerupuk Opak Kuah Sate (Kerupuk Mie Padang)

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan
Goreng Opak Singkong dengan minyak Tawon ROSE BRAND hingga matang kecoklatan
Bihun goreng : seduh bihun Jagung dengan air panas hingga lunak, angkat tiriskan. Tumis bumbu halus hingga harum, tuang sedikit air. Masukkan bihun dan daun Bawang, aduk2 hingga rata dan bumbu meresap. Siap digunakan
Bumbu Sate Padang : Tumis Serai, daun Kunyit, daun Jeruk dan daun Salam sampai harum, lalu masukkan bumbu halus, aduk2 hingga harum. Masukkan air, aduk² kemudian tambahkan tepung Beras ROSE BRAND yang sudah diencerkan, aduk² kembali. Tambahkan bumbu Kari kambing, aduk² beri irisan daun Bawang. Aduk² hingga kuah mendidih dan mengental. Koreksi rasa, angkat
Cara penyajian : ambil sekeping Kerupuk Opak, siram dengan kuah Sate, kemudian beri Bihun di atasnya
Sajikan segera yaa.. sebelum Opak lemau!! 😁😁👍

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 259.613

Per Porsi
Rp 37.088/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 519.226 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r kerupuk Singkong /Opak	500 g	Rp 4.000
Minyak Tawon ROSE BRAND	-	-
keping Bihun jagung	2	Rp 2.000
Bawang merah	1 siung	Rp 175
Bawang putih	1 siung	Rp 200
btg daun Bawang	1	Rp 10.000
Secukupnya air matang	-	-
Secukupnya garam	-	-
Bawang merah giling	1 sdm	Rp 525
Bawang putih giling	0.5 sdm	Rp 300
Kunyit giling	1 sdt	Rp 125
Cabe merah giling	1 sdm	Rp 1.800
bh Cabe rawit	3	Rp 18.000
btg Serai	1	Rp 1.500
lengkuas	0.25 sdt	Rp 25
Jahe	0.25 sdt	Rp 38
lb daun Salam	3	Rp 75.000
lb daun Jeruk	4	Rp 100.000
lb daun Kunyit	2	Rp 5.000
KETUMBAR	0.5 sdt	Rp 375
btg daun Bawang	1	Rp 10.000
bumbu Kari Kambing	1 sdm	Rp 1.800
tepung Beras ROSE BRAND	5 sdm	Rp 750
air	700 ml	Rp 28.000
Secukupnya garam	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳