Ketupat Ketan Santan

Name: Ketupat Ketan Santan
Yield: 20 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 20 buah sarang ketupat; 600 g r beras ketan; 2 butir kelapa, parut; 3 liter air; Secukupnya air

Setelah beberapa hari lebaran, ntah kenapa pengen makan ketupat ketan. Jadi nunggu lah mendekati lebaran ketupat untuk beli sarang ketupatnya. Aku kirain lebaran ketupat itu hari ke 10 setelah lebaran, ternyata pas aku liat di internet, 7 hari setelah lebaran. Buru-buru beli sarang ketupat ke pasar, untung masih ada yang jual, tapi itu pun tinggal satu orang saja yang jual. Langsung kubeli lah, tanpa banyak mikir. #CookpadCommunity_Sumut #KetupatKetan

📊 Sedang 🍽 20 porsi 👁 19

Bahan-bahan

20 porsi

20 buah sarang ketupat
600 g r beras ketan
2 butir kelapa, parut
3 liter air
Secukupnya air

Langkah-langkah

Cuci bersih beras ketan lalu tiriskan. Masukkan garam, aduk rata. Masukkan beras ketan ke dalam sarang ketupat, isi hingga penuh, karena tidak akan mengembang beras ketan. Peras kelapa dengan air, lalu tuang santan ke dalam panci, masukkan ketupat.
Masukkan garam, masak ketupat hingga matang dan santan menyusut.
Jika santan sudah tinggal sedikit, pindahkan ke dalam wajan, masak hingga santan mengering.
Tiriskan ketupat lalu dinginkan. Sajikan..