Ketupat Opor Ayam Suwir dan Telur
Salah satu menu Lebaran yang khas yaitu opor ayam, tapi kali ini daging ayamnya saya suwir-suwir biar mudah saat dimakan. Saya tambahkan telur pada opornya untuk yang ga suka makan ayam, jadi masih ada lauk yang lain yang bisa dipilih. Atau mau pilih dua-duanya juga boleh 😋👍 #BerbagiRasaRamadan #MakananAndalan #GAS2025 #CookpadCommunity_Bogor
Bahan-bahan
20 porsi
Langkah-langkah
-
Kukus ayam sampai matang, kemudian suwir-suwir dengan garpu
-
Tumis bumbu halus, daun jeruk, sereh sampai harum. Tambahkan air biarkan mendidih. Kemudian masukkan ayam suwir, aduk rata dan biarkan bumbu meresap.
-
Tambahkan santan dan telur rebus. Tutup panci, aduk sekali-sekali supaya santan tidak pecah biarkan sampai mendidih dan sedikit set.
-
Tambahkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata, koreksi rasa. Sajikan bersama potongan ketupat dan taburan bawang goreng.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 156.176
Rp 156.176
Per Porsi
Rp 7.809/porsi
Rp 7.809/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 312.352 dari beli jadi!
~Rp 312.352 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (84% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| dada ayam | 1 kg | Rp 45.000 |
| air | 500 ml | Rp 20.000 |
| santan kental | 300 ml | Rp 14.400 |
| telur rebus | 10 butir | Rp 16.800 |
| sendok makan minyak goreng untuk menumis | 2 | Rp 3.913 |
| bawang merah | 8 butir | Rp 16.800 |
| bawang putih | 4 siung | Rp 800 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| sendok teh ketumbar bubuk | 0.5 | Rp 7.500 |
| sendok teh merica bubuk | 0.5 | Rp 10.000 |
| sendok teh garam | 0.5 | Rp 1.000 |
| sendok teh kaldu bubuk | 0.25 | Rp 1.563 |
| Bumbu lainnya | - | - |
| ruas jahe geprek | 2 | Rp 6.000 |
| ruas lengkuas geprek | 2 | Rp 4.000 |
| sere geprek | 1 batang | - |
| daun jeruk | 3 lembar | Rp 1.500 |
| daun salam | 3 lembar | Rp 1.500 |
| Bawang goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...