Ketupat Sayur

Hari kemenangan sudah di depan mata nih Bund! Ketupat Sayur jadi salah satu makanan khas Indonesia berupa sayuran labu, tahu dan telur dengan kuah santan kuning cair yang harus ada di meja makan

📊 Sedang 👁 18
Ketupat Sayur

Bahan-bahan

4 porsi

Langkah-langkah

  1. Kupas labu siam, bersihkan dan potong serut. Lalu, rendam dengan air campuran garam untuk menghilangkan getah.⠀
  2. Potong kacang panjang, cuci bersih, rebus sekitar 2 menit. Angkat dan tiriskan.⠀
  3. Haluskan cabe, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit. Lalu sangrai ebi, haluskan. ⠀
  4. Tumis bumbu hingga harum, tambahkan daun salam, serai, lengkuas, garam, Gula Pasir ROSE BRAND, lada bubuk, dan MSG A Satu ROSE BRAND
  5. Masukan labu siam dan kacang panjang, tambahkan air sedikit lalu aduk rata. Tambahkan Santan ROSE BRAND, aduk rata sampai mendidih. ⠀
  6. Tambahkan bawang goreng pada campuran kuah, lalu tes rasa. ⠀
  7. Setelah kuah mendidih, tambahkan cabai rawit. Matikan kompor, dan hidangkan dengan bawang goreng, telur rebus dan emping sesuai selera.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 262.915
Per Porsi
Rp 65.729/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 525.830 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (80% bahan terdeteksi)
BahanJumlahSubtotal
bh Labu siam 2 Rp 1.600
Kacang panjang ⠀ 1 ikat Rp 600
bh Ebi/Udang kering ⠀ 15 Rp 120.000
bh Cabai merah besar 5 Rp 25.000
bh Cabai rawit merah ⠀ 7 Rp 42.000
Bawang merah ⠀ 3 siung Rp 525
Bawang putih 7 siung Rp 1.400
btr Kemiri 4 Rp 12.000
ruas Kunyit 1 Rp 2.500
lbr Daun salam 2 Rp 50.000
btg Serai 1 Rp 1.500
Garam 1 sdt Rp 100
Gula Pasir ROSE BRAND 1 sdm Rp 240
Lada bubuk 0.25 sdt Rp 250
Secukupnya MSG A Satu ROSE BRAND - -
ltr Santan ROSE BRAND 1 Rp 3.200
Secukupnya Cabai rawit hijau utuh - -
Secukupnya Minyak Goreng ROSE BRAND - -
ruas Lengkuas 1 Rp 2.000
Secukupnya Bawang goreng - -

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳

Ketupat Sayur

Bahan-bahan:
  • 2 bh Labu siam (potong 2)
  • 1 ikat Kacang panjang ⠀
  • 15 bh Ebi/Udang kering ⠀
  • 5 bh Cabai merah besar
  • 7 bh Cabai rawit merah ⠀
  • 3 siung Bawang merah ⠀
  • 7 siung Bawang putih
  • 4 btr Kemiri, sangrai
  • 1 ruas Kunyit
  • 2 lbr Daun salam
  • 1 btg Serai, geprek
  • 1 sdt Garam
  • 1 sdm Gula Pasir ROSE BRAND
  • 1/4 sdt Lada bubuk
  • Secukupnya MSG A Satu ROSE BRAND
  • 1,5 ltr Santan ROSE BRAND, sedang (800 ml santan dan 700 ml air)
  • Secukupnya Cabai rawit hijau utuh
  • Secukupnya Minyak Goreng ROSE BRAND (untuk menumis)
  • 1 ruas Lengkuas, geprek
  • Secukupnya Bawang goreng

🤖 Asisten Resep

Ada yang bisa saya bantu tentang resep ini?