Nasi Goreng Kimchi

Langkah-langkah

1. Gunakan pengupas sayuran untuk mengupas batang brokoli dan wortel. Gunakan parutan keju berlubang besar untuk memarut batang brokoli dan wortel. Anda harus mendapatkan masing-masing sekitar 1 cangkir setelah diparut.
2. Iris daun bawang, pisahkan ujung putihnya dari ujung hijaunya. Cincang kasar kimchi, pastikan semua potongannya seukuran sekali gigit. Tempatkan telur dalam mangkuk dan kocok perlahan dengan garpu.
3. Panaskan wajan atau wajan besar dengan api sedang hingga sedang-tinggi. Setelah panas, tambahkan minyak dan aduk hingga melapisi permukaan. Tambahkan ujung putih daun bawang dan tumis sekitar satu menit, atau sampai agak lunak.
4. Tambahkan irisan batang brokoli dan wortel ke dalam wajan dan tumis sekitar satu menit lagi. Terakhir, tambahkan kimchi cincang dan 2-4 sendok makan jus kimchi (tergantung seberapa kuat rasa kimchi yang Anda inginkan) dan biarkan mendidih hingga sarinya berkurang dan wajan cukup kering kembali.
5. Tambahkan nasi sehari ke dalam wajan dan lipat bersama sayuran. Biarkan nasi memanas. Dorong nasi ke sisi wajan dan tuangkan telur di tengahnya. Orak-arik telur perlahan hingga matang, lalu masukkan ke dalam nasi.
6. Terakhir matikan api lalu taburkan kecap asin dan minyak wijen sangrai di atas nasi goreng. Lipat perlahan nasi hingga kecap dan minyak wijen tercampur. Cicipi nasi goreng kimchi dan sesuaikan rasa asinnya sesuai keinginan dengan menambahkan lebih banyak kecap jika perlu. Jika ingin lebih tajam atau pedas, Anda bisa menambahkan lebih banyak jus kimchi. Terakhir, taburi dengan irisan daun bawang sebelum disajikan.