Kreasi Tumpeng Nasi Kuning
Assalamualaikum.. Bismillah.. Alhamdulillah..semoga Allah SWT senantiasa memberikan kita kesehatan, melimpahkan berkahNya dan melancarkan semua aktivitas kita dan untuk yang sedang sakit semoga diberi kesabaran dan segera sehat..Aamiin..🤲🏻 Gimana kabarnya semua..? Pasti pada sibuk ikutan lomba dalam rangka memeriahkan HUT RI ke 79..Merdeka..🇮🇩🇮🇩 Saya meriahkan kemerdekaan dengan menyalakan semangat dari dapur dengan memasak nasi kuning 😅😅🤭🤭..Sudah 2 kali bikin nasi kuning pake resep ini dan memang resep ini mantapp..🥰🥰 Source : @nurikasari Untuk resep asli nasi kuning mb Ika bisa disini https://cookpad.com/id/r/13530592 #NasiMerdeka #KreasiNasi #BamasakBaimbai #NasiKemerdekaan #CookpadCommunity_Kalsel
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
Siapkan beras, cuci bersih. Panaskan minyak dan tumis bawang putih hingga wangi..
-
Tambahkan 100 ml santan..aduk2.. masukkan sereh, daun pandan dan daun jeruk..
-
Siapkan air perasan kunyit..
-
Tambahkan sisa santan, air perasan kunyit dan garam, aduk rata..masak sampai mendidih..
-
Masukkan beras, aduk rata..
-
Aduk sesekali agar tidak gosong sampai menjadi nasi aron (air menyusut)
-
Panaskan kukusan lalu kukus nasi kuning selama 40-45 menit..
-
Sambil menunggu nasi kuning matang..Bersihkan ayam, haluskan bumbu. Lalu rebus ayam dengan air kelapa, lengkuas, daun salam, sereh, gula, garam, lada, bumbu halus..
-
Rebus sampai ayam empuk, angkat dan tiriskan. Lalu goreng hingga kecoklatan..
-
Kocok telur dan garam, lalu dadar tipis..lakukan sampai adonan telur habis..
-
Rebus mie sebentar..tiriskan..
Haluskan bumbu halus mie, lalu tumis hingga wangi, masukkan wortel, baso ikan dan kol, tambah sedikit air, aduk2..masukkan mie, gula, garam, lada bubuk dan kecap, aduk rata..terakhir masukkan daun bawang n seledri, aduk2, tes rasa..matikan..
-
Siapkan sambal goreng kentang dan tahu..
-
Siapkan garnish..
-
Siapkan daun pisang dan lipat2 untuk hiasan tumpeng..
-
Siapkan nampan untuk tumpeng..
-
Cetak nasi kuning pada cetakan tumpeng yang sudah dioles margarin..tekan2 agar padat..hati2 pada saat menaruh agar nasi kuning tidak merosot..tata makanan dan pelengkap di pinggir2 tumpeng..
-
Selamat menikmati..merdeka..🇮🇩🇮🇩
💰 Estimasi Harga
Rp 381.223
Rp 38.122/porsi
~Rp 762.446 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (63% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Nasi Kuning | - | - |
| beras | 1 kg | Rp 15.000 |
| minyak goreng | 3 sdm | Rp 880 |
| bawang putih | 6 siung | Rp 1.200 |
| bh sereh | 2 | - |
| lbr daun pandan | 2 | Rp 20.000 |
| lbr daun jeruk | 6 | Rp 150.000 |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| kunyit bubuk | 2 sdt | Rp 250 |
| santan | 1200 ml | Rp 38.400 |
| Bahan Ayam Goreng | - | - |
| ekor ayam | 1 | Rp 3.500 |
| air kelapa | 400 ml | Rp 10.870 |
| jempol lengkuas | 0.5 | Rp 1.000 |
| lbr daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| btg sereh | 2 | - |
| garam | 1 sdt | Rp 100 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| lada bubuk | 0.5 sdt | Rp 500 |
| Bumbu halus ayam goreng | - | - |
| bawang merah | 7 butir | Rp 14.700 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| ketumbar | 1 sdt | Rp 750 |
| ruas jari telunjuk kunyit | 1 | Rp 2.500 |
| Bahan Telur dadar | - | - |
| telur | 5 butir | Rp 8.400 |
| Secukupnya garam | - | - |
| Bahan Mie Goreng | - | - |
| r mie telur | 200 g | Rp 8.000 |
| bh wortel | 0.5 | Rp 750 |
| bh baso ikan | 4 | Rp 20.000 |
| lbr kol | 3 | Rp 2.400 |
| btg daun bawang | 2 | Rp 20.000 |
| btg seledri | 2 | - |
| Secukupnya gula | - | - |
| -2 sdm kecap manis | 1 | Rp 2.083 |
| Bumbu halus mie goreng | - | - |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang merah | 2 butir | Rp 4.200 |
| kemiri | 2 butir | Rp 3.600 |
| Pelengkap lain | - | - |
| Sambel goreng kentang | - | - |
| Daun pisang | - | - |
| Daun selada | - | - |
| Garnish tumpeng | - | - |
| Bawang merah goreng | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...