Kroket Kentang Isi Wortel & Daging

Name: Kroket Kentang Isi Wortel & Daging
Yield: 25 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 g r Daging Sapi Cincang; 500 g r Wortel; 100 g r Bawang Bombay; 5 siung Bawang Putih; 1 sdt Garam; 1 sdm Gula; Secukupnya Merica; Secukupnya Penyedap; 1 sdm Mentega; 1 kg Kentang Dieng; 75 g r Mentega; 1 butir Telur; 1 sdt Garam; 200 g r Tepung Terigu

Kroket kentang ini jadi camilan favorit keluarga 🥔🥕🥩 pas banget buat teman santai sore. Kadang malah aku sajikan untuk sarapan, karena isinya cukup lengkap buat bikin kenyang ✨ #Pais_SayurMayurNgaruy #NgemilSayur #GAS2025 #CookpadCommunity_Bandung

📊 Sedang 🍽 25 porsi 👁 17

Langkah-langkah

Untuk membuat isi: siapkan daging giling, parut wortel.
Iris bawang bombay dan cincang bawang putih, kemudian tumis hingga harum.
Masukan daging giling, tumis hingga berubah warna. Tambahkan garam, penyedap, merica, dan gula pasir.
Masukan wortel parut, aduk rata. Tumis hingga wortel layu dengan api kecil-sedang. Koreksi rasa. Terakhir tambahkan 1 sdm mentega, aduk rata.
Untuk membuat adonan kroket: kukus kentang, lalu haluskan bersama mentega saat masih panas.
Kocok telur dan garam. Setelah adonan kentang sudah tidak panas, campurkan telur ke adonan kentang. Aduk rata. Terakhir masukan terigu. Aduk tetapi jangan terlalu lama, tak usah terlalu rata (seperti difoto) agar kentang tidak lembek.
Ambil adonan satu sendok penuh atau sesuai selera, lalu pipihkan. Masukan isi wortel dan daging, lalu tutup hingga rapat. Tips: alasi dengan plastik agar kentang tidak cepat lembek. Jangan lupa selalu balurkan minyak pada plastik agar tidak lengket. Ulangi hingga adonan habis.
Goreng setengah matang jika ingin disimpan di dalam freezer. Saat menggoreng, jangan lupa balurkan tepung agar tidak lengket.
Goreng hingga golden brown untuk dinikmati ☺️✨️

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 59.770

Per Porsi
Rp 2.391/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 119.540 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (86% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r Daging Sapi Cincang	150 g	Rp 19.500
r Wortel	500 g	Rp 7.500
r Bawang Bombay	100 g	Rp 2.500
Bawang Putih	5 siung	Rp 1.000
Garam	1 sdt	Rp 100
Gula	1 sdm	Rp 240
Secukupnya Merica	-	-
Secukupnya Penyedap	-	-
Mentega	1 sdm	Rp 1.125
Kentang Dieng	1 kg	Rp 18.000
r Mentega	75 g	Rp 5.625
Telur	1 butir	Rp 1.680
Garam	1 sdt	Rp 100
r Tepung Terigu	200 g	Rp 2.400

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳