Kroket Kentang Ragout Bentuk Wortel

Name: Kroket Kentang Ragout Bentuk Wortel
Yield: 30 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 750 g Kentang; 150 g terigu; 150 ml air; 75 g r margarin; ± ¼ sdt garam; 200 g Daging ayam cincang; 2 buah Wortel; 2 sdm Margarin untuk menumis; 1 buah Bawang bombay cincang; 4 siung bawang putih; 1 btg daun pre; 100 ml air; 4 sdm Tepung terigu; 1/2 sdt Garam; 3/4 sdt kaldu bubuk; 1/4 sdt Merica; 1 1/2 sdm Gula; secukupnya Daun seledri; 125 g Tepung panir; 4 sdm terigu; secukupnya Air; secukupnya Minyak goreng; Secukupnya daun parsley

Pengen ngemil sambil makan sayur? Kroket kentang dengan isian ragout ini adalah pilihan yang tepat. Dengan bentuknya yang unik, bikin anak-anak tertarik untuk mencoba. Yuk segera bikin. #NgemilSayur #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang

📊 Sedang 🍽 30 porsi 👁 16

Langkah-langkah

Kukus kentang dan wortel. Haluskan kentang, beri sedikit garam dan merica. Wortel kukus dipotong dadu kecil-kecil, sisihkan. Panaskan margarin dan air.
Setelah mendidih, kecilkan api, masukkan terigu. Aduk rata sampai tanak. Campur dengan kentang.
Tumis margarin, bawang bombay dan bawang putih. Masukkan daun pre kemudian ayam cincang, masak hingga matang.
Masukkan wortel kukus, tepung terigu, aduk rata, tuang susu, Bumbui ragout dengan garam, merica, dan gula. masak hingga mengental. Beri irisan daun seledri. Dinginkan.
Ambil kentang, pipihkan, beri ragout, bentuk lonjong seperti wortel.
Celupkan ke larutan terigu dan air, balur tepung panir. Goreng hingga kuning keemasan.
Tiriskan. Hias dengan daun parsley di ujungnya agar mirip wortel.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 78.694

Per Porsi
Rp 2.623/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 157.388 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Kentang	750 g	Rp 13.500
terigu	150 g	Rp 1.800
air	150 ml	Rp 6.000
r margarin	75 g	Rp 3.750
± ¼ sdt garam	-	-
Daging ayam cincang	200 g	Rp 7.000
Wortel	2 buah	Rp 4.500
Margarin untuk menumis	2 sdm	Rp 1.500
Bawang bombay cincang	1 buah	Rp 3.750
bawang putih	4 siung	Rp 800
btg daun pre	1	Rp 25.000
air	100 ml	Rp 4.000
Tepung terigu	4 sdm	Rp 720
Garam	0.5 sdt	Rp 50
kaldu bubuk	0.75 sdt	Rp 234
Merica	0.25 sdt	Rp 250
Gula	0.5 sdm	Rp 120
secukupnya Daun seledri	-	-
Tepung panir	125 g	Rp 5.000
terigu	4 sdm	Rp 720
secukupnya Air	-	-
secukupnya Minyak goreng	-	-
Secukupnya daun parsley	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳