Kroket Sayuran
Walaupun isinya sayuran tapi cemilan ini enak dan gurih, dan pastinya anak2 suka karena ga berasa makan sayur. Cooksnap resepnya mba @nurikasari https://cookpad.com/id/r/14711323 #KreasiCoDe24_Nurika #SayurNgumpet #CookpadCommunity_Depok
Bahan-bahan
15 porsi
Langkah-langkah
-
Membuat Ragout Sayur :
✅ Tumis bawang putih cincang hingga harum
✅ Masukkan wortel dan air, biarkan hingga mendidih
✅ Bumbui dengan gula pasir, lada bubuk, pala bubuk, garam dan kaldu bubuk, aduk rata
✅ Masukkan buncis dan bakso, masak hingga air menyusut
-
✅ Masukkan putih telur, aduk rata
✅ Masukkan irisan daun bawang dan seledri
✅ Test rasa
-
Membuat Adonan :
✅ Didihkan air, mentega dan garam (dengan api kecil)
✅ Masukkan kental manis dan tepung terigu, aduk cepat
-
✅ Masukkan kuning telur, aduk cepat hingga rata
✅ Masukkan sayuran, aduk hingga tercampur rata
-
✅ Ambil adonan @35 gr, bentuk lonjong atau sesuai selera
✅ siapkan adonan pencelup dan pelapis
-
✅ Masukkan ke adonan pencelup
✅ Balur ke tepung panir
✅ Taruh di Box (Bisa di Frozen)
-
Bisa juga langsung di goreng.
✅ Goreng kroket hingga matang
-
Kroket siap dinikmati
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 109.905
Rp 109.905
Per Porsi
Rp 7.327/porsi
Rp 7.327/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 219.810 dari beli jadi!
~Rp 219.810 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| bawang putih | 2 siung | Rp 400 |
| wortel | 2 buah | Rp 4.500 |
| buncis | 10 buah | - |
| bakso | 5 buah | Rp 45.000 |
| btr putih telur | 1 | Rp 2.800 |
| btg daun bawang | 1 | Rp 10.000 |
| btg daun seledri | 1 | Rp 25.000 |
| air | 100 ml | Rp 4.000 |
| gula pasir | 0.5 sdt | Rp 40 |
| lada bubuk | 0.25 sdt | Rp 250 |
| Secukupnya pala bubuk | - | - |
| Secukupnya garam dan kaldu bubuk | - | - |
| r tepung terigu | 100 g | Rp 1.200 |
| air | 200 ml | Rp 8.000 |
| mentega | 1 sdm | Rp 1.125 |
| kental manis | 1 sdm | Rp 405 |
| btr kuning telur | 1 | Rp 2.800 |
| garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| munjung tepung terigu | 2 sdm | Rp 360 |
| air | 100 ml | Rp 4.000 |
| Secukupnya tepung panir | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...