Kue Lapis India (Khas Kalsel)

Name: Kue Lapis India (Khas Kalsel)
Yield: 1 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 130 g r gula merah(sy 100gr); 65 g r gula pasir(sy 50 gr); 3 lembar daun pandan; 1,5 gelas air; 1/2 sdm garam; 5 butir telur ayam; 1/4 vanili; 1 bungkus tepung hungkue; 1 kotak santan kara(200ml); 3 saset SKM

Assalamualaikum wr,wb Lapis India adalah nama kue khas Banjar, Kalimantan Selatan. Kue ini memiliki rasa yang manis, tekstur yang lembut dan bentuknya meliuk-liuk. Kuenya enak banget,membuatnya praktis pakai santan instan saja. Ini resep dari sahabatku yg tinggal di palangkaraya(sahabatan dr SMA) namanya ARINA yg kemaren ngasih resep amparan tatak pisang juga. Ini jualan dia yg laku,suaminya pensiunan PNS,anaknya 2 sekarang sdh pada kawin dn bekerja,dulu uang pensiunan suami tidak cukup untuk nguliahin anak2nya jadi dia berusaha untuk mencukupi kebutuhan dengan mencari tambahan berjualan kue,kue2nya dibikin sendiri dan Alhamdulillah laku jd bisa nguliahin anak2nya sampai selesai,sekarang anak2nya sdh pada sukses dn bekeluarga,dia tetap terus berjualan,tp sedikit saja,klo sdh dirasa sdh cukup,open order ditutup. Salut aku dengan perjuangan dia,bagiku dia perempuan hebat dan turut bangga melihat anak2nya sukses. #BamasakBesamaan_DapurPerempuanHebat #DapurPerempuanHebat #CookpadApron2026 #CookpadCommunity_KalSelBar #CookpadCommunity_Borneo

📊 Sedang 🍽 1 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Rebus bahan A,aduk terus sampai mendidih,matikan kompor,sisihkan
Bahan B: Kocok telur dan vanili sebentar pakai whisk.
Masukan tepung hungkue, santan,aduk merata,masukan SKM,aduk sampai licin.
Terakhir tuang air gula merah,aduk rata.
Tuang 1 sendok sayur kedalam loyang(sy 20cmx20cmx7cm,jadinya ngak tinggi,yg pas loyang kotak 16x16cm),kukus selapis demi selapis sampai adonan habis,jeda kira 3 menitan(sebelumnya kukusan sdh dipanaskan)
Matang keluarkan dari kukusan,diamkan suhu ruang,kemudian keluarkan dari loyangnya,sajikan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 89.690

Per Porsi
Rp 89.690/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 179.380 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (90% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r gula merah	130 g	Rp 2.600
r gula pasir	65 g	Rp 1.040
daun pandan	3 lembar	Rp 600
air	1 gelas	Rp 10.000
garam	0.5 sdm	Rp 150
telur ayam	5 butir	Rp 8.400
vanili	0.25	Rp 62.500
tepung hungkue	1 bungkus	Rp 1.200
kotak santan kara	1	Rp 3.200
saset SKM	3	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳