Kulit Risoles (Lembut dan Elastis)

Name: Kulit Risoles (Lembut dan Elastis)
Yield: 38 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 gram Tepung terigu protein sedang; 3 sdm Tepung tapioka Rose Brand; 1 sdt Garam halus; 1 sdt Kaldu bubuk (ini tambahan saya); 1 butir Telur ayam; 4 sdm Minyak goreng Rose Brand; 750 ml Air

01.02.2026 Bikin kulit risoles itu gampang2 susah. Kita harus pintar2 utak atik resep. Saya pun gak selalu mulus klo bikin kulit risoles ini, kdg ada aja yg robek entah pas bikin kulitnya atau pas diisi dgn bahan isian. Sampe saya nemu resep kulit risoles nya mba Risa...asli seneng bngt krn hasil kulit risoles nya tuh gak cuma lembut tapi jg elastis gak gampang robek. Cuzz yang kepo sama resep aslinya disini ya 👇 https://cookpad.com/id/resep/24462103 Sumber Resep: CP mba Risa @mamafathan #ResepKulitRisoles #MasakItuSaya #BagikanInspirasimu #CookpadCommunity_Jakarta #mycookingjourney #dapurmama_at

📊 Sedang 🍽 38 porsi 👁 16

Bahan-bahan

38 porsi

300 gram Tepung terigu protein sedang
3 sdm Tepung tapioka Rose Brand
1 sdt Garam halus
1 sdt Kaldu bubuk (ini tambahan saya)
1 butir Telur ayam
4 sdm Minyak goreng Rose Brand
750 ml Air

Langkah-langkah

Siapkan semua bahannya. Campur Tepung terigu, Tepung Tapioka Rose Brand, telur, garam, kaldu bubuk dan Minyak Goreng Rose Brand dalam wadah, aduk rata.
Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga rata (saya ngaduknya pake whisk), sisakan 150 ml air utk menyaring adonan.
Pada saat menyaring, tambahkan sisa air di adonan yg disaring agar halus/tdk ada yg menggerindil. Tutup dan diamkan adonan selama 30 menit.
Olesi teflon (saya pake ukuran 🚫 20 cm) dengan sedikit Minyak Goreng Rose Brand, panaskan dengan api kecil cenderung sedang.
Tuang kurleb 1 sendok sayur adonan, putar adonan agar melebar hingga menutupi teflon. masak dengan api kecil sampai bagian pinggir terlepas sendiri. Setelah matang balikkan ke piring. Lakukan sampe adonan habis.
Kulit Risoles sdh jadi dan siap utk digunakan. Kulit risoles ini hasilnya gak cuma lembut tapi jg elastis gak gampang robek.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 37.407

Per Porsi
Rp 984/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 74.814 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
Tepung terigu protein sedang	300 gram	Rp 3.600
Tepung tapioka Rose Brand	3 sdm	Rp 540
Garam halus	1 sdt	Rp 100
Kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
Telur ayam	1 butir	Rp 1.680
Minyak goreng Rose Brand	4 sdm	Rp 1.174
Air	750 ml	Rp 30.000