Lemuru Goreng Tepung Sambal Matah

Name: Lemuru Goreng Tepung Sambal Matah
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 500 g r ikan lemuru kecil; 1 buah jeruk nipis; 4 sdm tepung beras; 3 sdm tepung terigu; 150 ml air; 1/2 sdt garam; 1/2 sdt bawang putih bubuk; 1/2 sdt ketumbar bubuk; 1/4 sdt kunyit bubuk; 1/4 sdt lada bubuk; 1 buah tomat merah ambil dagingnya; 5 biji cabe rawit merah; 1 siung bawang putih; 2 siung bawang merah; 1 batang sereh ambil putihnya; 3 lb daun jeruk; Sejumput garam dan gula pasir; Secukupnya minyak panas untuk menyiram Sambal matah

Assalamu'alaikum 🥰 Masih seputaran posbar SeaFood... Wahh kesukaanku iniiiiiiihhh apalagi ibu penjual ikannya sdh langganan, hampir tiap sore datang kerumah hihihiiyyyy kali ini aku beli ikan lemuru, kecil2 banget tp enak gurih rasanya. Untuk pelengkapnya aku membuat Sambal matah yang segar. Dimakan dengan nasi hangat, gini aja bikin nambah2 terus makannya 😍😋😋 #SeafoodLezat #GAS2025 #CookpadCommunity_Malang #Dee_s

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Bersihkan ikan, lumuri air perasan jeruk nipis diamkan kurang lebih 10 menit lalu bilas. Siapkan adonan tepung, masukkan semua bahan lalu aduk hingga kekentalan sedang.
Masukkan ikan lemuru ke dalam adonan, celupkan lalu goreng dengan minyak panas hinggga matang kecoklatan.
Angkat tiriskan. Untuk membuat Sambal matah, iris tipis semua bahan lalu aduk jadi satu dan siram dengan minyak panas. Aduk kembali hingga merata.
Siramkan Sambal matah di atas ikan goreng 😋 enak banget

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 130.246

Per Porsi
Rp 32.562/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 260.492 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (89% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r ikan lemuru kecil	500 g	Rp 25.000
jeruk nipis	1 buah	Rp 2.250
tepung beras	4 sdm	Rp 600
tepung terigu	3 sdm	Rp 540
air	150 ml	Rp 6.000
garam	0.5 sdt	Rp 50
bawang putih bubuk	0.5 sdt	Rp 100
ketumbar bubuk	0.5 sdt	Rp 375
kunyit bubuk	0.25 sdt	Rp 31
lada bubuk	0.25 sdt	Rp 250
tomat merah ambil dagingnya	1 buah	Rp 1.800
biji cabe rawit merah	5	Rp 17.500
bawang putih	1 siung	Rp 200
bawang merah	2 siung	Rp 350
sereh ambil putihnya	1 batang	Rp 200
lb daun jeruk	3	Rp 75.000
Sejumput garam dan gula pasir	-	-
Secukupnya minyak panas untuk menyiram Sambal matah	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳