Lontong Sayur Labu Siam (Menu Buka Puasa)
Lontong Sayur Labu Siam merupakan menu dengan bahan murah tapi sungguh memanjakan lidah! Rasanya gurih, sedikit manis dan juga ditambah dengan lontong yang lembut membuat lontong sayur labu siam bisa dinikmati dari muda hingga lansia. Bisa juga dijadikan menu buka puasa dan menu sahur. Yuk membuat! #CookpadCommunity_malang #FestivalRamadanCookpad #RamadanPenuhIdeMasakan
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Iris memanjang atau parut labu siam kemudian beri dengan 2-3 sdm garam. Remas dengan tangan sampai labu siam tampak layu. Boleh juga rendam dengan sedikit air garam selama kurang lebih 30 menit. Cuci bersih. Tiriskan. (TIPS: cara ini bertujuan untuk menghilangkan getahnya dan membuat labu siam tidak kaku).
-
Haluskan bumbu halus. Kemudian tumis dengan menambahkan serai, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas geprek. Tumis hingga wangi dan bumbu tanak.
-
Masukkan labu siam. Aduk. Kemudian tambahkan santan kental. (TIPS: Jika tidak ingin terlalu banyak santan maka bisa mengurangi takaran santan kental dan menambahkan dengan air biasa).
-
Tambahkan secukupnya gula, garam, lada, penyedap (jika berkenan). Koreksi rasa dan Lontong Sayur Labu Siam siap dihidangkan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 77.100
Rp 77.100
Per Porsi
Rp 19.275/porsi
Rp 19.275/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 154.200 dari beli jadi!
~Rp 154.200 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (81% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r labu siam | 500 g | Rp 4.000 |
| Secukupnya gula | - | - |
| santan kental | 500 ml | Rp 24.000 |
| bawang putih | 7 siung | Rp 1.400 |
| bawang merah | 12 siung | Rp 2.100 |
| biji cabe merah besar | 2 | Rp 7.000 |
| biji cabe merah kecil | 5 | Rp 17.500 |
| ruas jari kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| ketumbar | 3 sdt | Rp 2.250 |
| kemiri | 4 butir | Rp 7.200 |
| ruas jari kencur | 0.5 | - |
| Bumbu lain | - | - |
| serai | 1 batang | Rp 150 |
| ruas jari lengkuas | 2 | Rp 4.000 |
| daun salam | 1 lembar | Rp 500 |
| daun jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...