Lontong Semur Docang
Ini favorit keluargaku banget, semur docang. Resep juga dari mamahku, dijamin bikin nagiiiih.... suamiku sukanya pake daging sapi, aku sukanya pake ayam, jadi dalam 1 menu isi potongan daging sapi dan ayam heheheh...
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Tumis bumbu semur yg sudah dihaluskan hingga harum, masukkan ayam dan daging tetelan sapi, aduk sebentar, masukkan santan encer kemudian bumbu-bumbu yg lain. Masukkan tahu tempe dan telur. Aduk rata, tunggu mendidih, masukkan santan kental dan cabe rawit utuh, masak lagi hingga mendidih. Kemudian setelah mendidih cek rasa.
- Haluskan baput, cabe dan kencur, kemudian masukkan kelapa muda yg udah diparut, aduk merata, sangrai diatas wajan anti lengket tujuannya agar lebih awet, kalo mau dikukus dulu kelapa parutnya juga boleh. Setelah cukup kering, campurkan ke dalam kacang panjang dan toge yg sudah disiapkan, aduk merata.
- Siapkan piring, beri potongan lontong/nasi sesuaikan selera. Beri semur dkk nya dulu, kemudian beri docangnya. Semur docang siap disantap. Selamat mencoba.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 123.548
Rp 123.548
Per Porsi
Rp 30.887/porsi
Rp 30.887/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 247.096 dari beli jadi!
~Rp 247.096 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| r tetelan sapi yg sudah direbus | 250 g | Rp 32.500 |
| paha ayam | 4 potong | Rp 7.600 |
| telur rebus sudah dikupas | 4 butir | Rp 6.720 |
| tahu potong jadi 4 kemudian goreng dulu | 5 buah | Rp 15.000 |
| balok kecil tempe potong sesuai selera | 1 | Rp 2.500 |
| kelapa parut untuk santan | 1 butir | Rp 2.000 |
| Secukupnya cabe rawit utuhan | - | - |
| gula jawa | 1 butir | Rp 960 |
| kecap manis | 5 sdm | Rp 1.563 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| gula pasir | 1 sdm | Rp 240 |
| merica bubuk | 1 sdm | Rp 3.000 |
| masako sapi | 1 bungkus | Rp 13.000 |
| secukupnya Air untuk santan | - | - |
| Secukupnya minyak | - | - |
| baput | 4 butir | - |
| bamer | 6 butir | - |
| ons cabe merah yg udah direbus | 1 | Rp 3.500 |
| kemiri | 3 butir | Rp 5.400 |
| ruas jahe | 2 | Rp 6.000 |
| Secukupnya terasi matang | - | - |
| ruas lengkuas | 1 | Rp 2.000 |
| Sejumput merica butir | - | - |
| ruas kencur | 2 | - |
| bubuk ketumbar | 0.5 sdt | Rp 375 |
| jintan | 0.5 sdt | Rp 500 |
| kacang panjang potong tipis | 1 ikat | Rp 600 |
| toge rebus 1/2 matang | 1 bungkus | - |
| kelapa parut muda | 0.5 butir | Rp 1.000 |
| baput | 2 butir | - |
| cabe kriting merah | 5 butir | Rp 10.500 |
| cabe rawit | 2 butir | Rp 7.200 |
| ruas kencur | 1 | - |
| daun jeruk buang tengahnya | 2 lembar | Rp 1.000 |
| Garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| gula | 0.5 sdt | Rp 40 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...