Khao Soi (Sup Mie Kari Kelapa Thailand)
Pelajari cara membuat ayam khao soi, resep sup mie kari kelapa yang berasal dari Thailand Utara, dengan kuah kental kental, rasa kompleks, dan mie renyah di atasnya!
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Tambahkan semua bahan pasta kari ke dalam food processor dan aduk hingga Anda mendapatkan pasta yang halus.
- Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan 2 sendok makan minyak sayur dan tumis ayam hingga kecoklatan. Keluarkan dari panci dan sisihkan. Untuk sisa lemak di dalam panci, tambahkan pasta. Goreng selama 3-5 menit, hingga harum. Tambahkan pasta kari merah Thailand kalengan, kaldu, dan gula merah, lalu didihkan.
- Kecilkan api menjadi rendah. Saat kaldu sudah mendidih, tambahkan santan dan kecap ikan. Tambahkan ayam kembali ke dalam kaldu.
- Sementara itu, masak mie sesuai petunjuk kemasan.
- Untuk menyajikannya, bagi mie ke dalam 4 mangkuk. Tutupi dengan ayam dan kaldu, lalu hiasi dengan irisan bawang merah, irisan jeruk nipis, acar sawi, mie goreng, daun ketumbar, dan pasta cabai Thailand.
Nutrisi per porsi
Protein41g
Karbo46g
Lemak40g
689kcal
41gProtein
46gKarbo
40gLemak
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 183.714
Rp 183.714
Per Porsi
Rp 45.929/porsi
Rp 45.929/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 367.428 dari beli jadi!
~Rp 367.428 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (58% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Thai bird's eye chilies | 2 | - |
| bawang merah sedang | 2 | Rp 7.000 |
| bawang putih | 6 cloves | Rp 24.000 |
| -sepotong jahe | 1 | Rp 3.000 |
| daun ketumbar | 0.25 cup | Rp 8.888 |
| zest of 1 lime | 1 l | - |
| kunyit bubuk | 2 teaspoons | Rp 5.000 |
| ketumbar bubuk | 2 teaspoons | Rp 30.000 |
| bubuk kari | 1 teaspoon | Rp 313 |
| terasi | 2 tablespoons | Rp 20.000 |
| minyak sayur | 2 tablespoons | Rp 3.913 |
| paha ayam tanpa tulang dan tanpa kulit | 1 pound | Rp 3.800 |
| Thai red curry paste | 2 tablespoons | - |
| kaldu ayam rendah sodium | 4 cups | Rp 14.000 |
| gula merah | 2 teaspoons | Rp 4.000 |
| santan tanpa pemanis | 14 ounces | Rp 44.800 |
| kecap ikan | 3 tablespoons | Rp 15.000 |
| fresh Chinese egg noodles | 1 pound | - |
| bawang merah yang diiris tipis | - | - |
| irisan jeruk nipis | - | - |
| pickled mustard stems/greens | - | - |
| mie renyah | - | - |
| daun ketumbar cincang | - | - |
| Thai chili paste | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...