Mayak Gyeran (Telur Kecap Ala Korea)
Coba deh menu ini enak banget. Semenjak pertama kali buat dan respon org rumah suka banget. Jadi kalo buat langsung banyak sampai sepiring telur. Emang pakai kecap yang banyak ya. Dan paling enak dinikmati setelah terendam 24 jam lebih. Dan saya plg suka dengan rebusan telur rebus yang tidak sampai matang banget. #KulaEtamCoCoK #KulaEtamCoCoK_MasakPakaiKecap #MeolahCaruan_Telur #CookpadCommunity_id #CookpadCommunity_KalTim #CookpadApron2026 #MasakPakaiKecap
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Cuci bersih telur-telur.Untuk telur ayam kampung dirumah suka yang setengah matang (rebus 6 menit) dan telur ayam biasa matang (rebus 10 menit).Didihkan air (dicampur cuka dan garam),lalu masukkan telur pelan-pelan agar tidak retak.Rebus sesuai tingkat kematangan yang diinginkan.Noted:Telur harus dlm keadaan terendam. Pindahkan keair biasa,tidak perlu pakai air es.Jika sudah agak dingin kupas dan sisihkan.
-
Campur semua bahan marinasi dalam bowl,aduk rata lalu masukkan telur-telur yang sudah dikupas. Pastikan telur terendam ya,jika ada disi telur yang belum terendam bisa dibalik sekitar minimal 12 jam kemudian. Dan diamkan dikulkas minimal 24 jam atau lebih,lebih enak lagi.Telur ini tahan beberapa hari dikulkas.Saya pernah diamkan 5 hr hari dikulkas jadi lebih yummy dan masih bagus. Ini optional ya, yg mau tumis dulu bawang²annya dan lombok²nya bisa juga.
-
Ambil telur yang sudah dimarinasi, belah dan sajikan bersama lauk atau nasi. Dan ambil kuah marinasinya sekitar 1-2 sdm.Sisa kuah marinasi jangan dibuang bisa dimanfaatkan untuk merendam ikan atau seafood laennya atau bisa juga jadi dressing salad sayur dll.
-
Nah ini hasilnya ketika sudah 24 jam lebih dikulkas.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 113.367
Rp 113.367
Per Porsi
Rp 28.342/porsi
Rp 28.342/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 226.734 dari beli jadi!
~Rp 226.734 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (100% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| telur ayam uk kecil | 15 butir | Rp 25.200 |
| air | 1 liter | Rp 40.000 |
| cuka | 1 sdm | Rp 185 |
| garam | 1 sdm | Rp 300 |
| kecap asin | 150 ml | Rp 2.727 |
| air | 150 ml | Rp 6.000 |
| garam halus | 1 sdm | Rp 300 |
| sirup gula merah | 5 sdm | Rp 1.500 |
| minyak wijen | 1 sdm | Rp 2.717 |
| bawang putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| bawang bombay | 0.25 buah | Rp 938 |
| lombok merah besar | 3 buah | Rp 15.750 |
| lombok hijau besar | 2 buah | Rp 12.000 |
| daun bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| biji wijen | 2 sdm | Rp 3.750 |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...