Sup Lentil Mediterania

Name: Sup Lentil Mediterania
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 70 min
Yield: 7 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 2 Tbsp olive oil ($0.32); 1 large yellow onion, diced small ($0.78); 2 medium carrots, diced small ($0.24); 3 stalks celery, diced small ($0.36); 5 cloves garlic, crushed ($0.30); 2 tsp ground cumin ($0.20); 1 tsp cinnamon ($0.16); 1 cup uncooked brown or green lentils ($0.68); 8 cups vegetable broth ($1.44); 4 oz . lemon juice ($0.48); 3 cups kangkung, cincang dan dikemas ringan ($2,48); 1 tsp salt ($0.05); 2 tsp freshly cracked black pepper ($0.10)

Sup Lentil Mediterania vegan ini cerah dan menyegarkan. Diakhiri dengan perasan lemon, ini adalah makanan yang sempurna untuk hari-hari musim semi yang hujan.

⏱ 70 menit 🔨 Persiapan 15mnt 🔥 Masak 55mnt 📊 Sedang 🍽 7 porsi 👁 29

Langkah-langkah

Bilas lentil dalam saringan dengan air dingin sampai airnya jernih.
Panaskan minyak dalam panci sup besar dengan api sedang-besar. Tambahkan bawang bombay, wortel, dan seledri, masak hingga empuk, sekitar 6-7 menit, aduk terus. Bumbui dengan garam dan merica.
Masukkan bawang putih, jinten, dan kayu manis. Panaskan hingga harum, sekitar 60 detik. Tambahkan lentil ke dalam wajan dan panaskan selama 1-2 menit hingga sedikit terpanggang.
Tuangkan kaldu sayuran dan jus lemon, lalu didihkan. Kecilkan api menjadi rendah dan biarkan mendidih hingga lentil empuk, sekitar 30-45 menit.
Masukkan sayuran hijau, bumbui dengan tambahan garam, merica, dan jus lemon secukupnya sebelum disajikan.

Sayur & Sup lentil soupmediterranean lentil soupmediterranean

Nutrisi per porsi

185kcal

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 8.200

Per Porsi
Rp 1.171/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 16.400 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (15% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
olive oil	2 tbsp	-
yellow onion	1 large	-
carrots	2 medium	-
celery	3 stalks	-
garlic	5 cloves	-
ground cumin	2 tsp	Rp 700
cinnamon	1 tsp	-
uncooked brown or green lentils	1 cup	-
vegetable broth	8 cups	-
. lemon juice	4 oz	-
kangkung	3 cups	Rp 7.500
salt	1 tsp	-
freshly cracked black pepper	2 tsp	-