Mie Ayam Bakso Ceker

Langkah-langkah

1. Siapkan bumbu untuk ayam. Tumis bumbu ungkep sampai matang. Masukan sereh dan daun jeruk. Setelah harum tambahkan air dan masukan fillet ayam yang sudah di potong dadu. Rebus sampai ayam matang.
2. Masukan kecap manis, lada bubuk dan garam. Di sesuaikan ya. Kalau saya lebih suka lada bubuk yang sedikit banyak. Hati2 jika bumbu ungkep sdh asin. Maka pemberian garam di kurangi...jangan sampai keasinan yaa😉😉
3. Setelah ayam matang, masukan ceker ayam dan biarkan bumbu meresap. Pastikan ceker ayam dalam keadaan empuk yaa. Matikan kompor. Biarkan kuah sedikit lebih banyak untuk campuran mie nanti.
4. Siapkan mie ayam. Rebus dengan air yang banyak karena air makin lama akan mengental
5. Rebus bakso bisa diiris tengah bakso. Lalu rebus sawi sebentar saja.
6. Siapkan mangkok, beri sedikit minyak wijen, bubuk lada, kecap asin dan sedikit kuah ayam. Di sesuikan selera masing2
7. Tata di mangkok mie lalu aduk, dan tambahkan sawi, bakso, irisan daun bawang, bawang goreng, ayam dan ceker ayam, keripik pangsit, jika suka tambahkan saus sambal dan sambal cabai. (saya tdk pakai karena bumbu ayam sudah saya berikan bubuk lada yg banyak)
8. Jika ingin menambahkan kuah. Maka buatlah kuah bakso dengan air dan kaldu ayam bubuhkan sedikit garam juga tambahkan bawang goreng dan daun bawang. Selamat mencoba yaaa!!!
9. Note : * mie ayam bisa di beli di pasar. Biasanya di kemas per 6 pcs. Atau jika tdk ada bisa gunakan mie telor.
10. Usahakan ceker ayam kecil2 saja ya. Biasanya lebih cepat menyerap bumbu. Krn kalau ceker nya besar2 suka serem makan nya 😄
11. Dalam resep saya tuliskan secukup nya krn memang tdk ada takaran nya yaa, selera masing2. Karena seleraku dan kamu berbeda...hehehe😀