Mie Ayam Bangka - Homemade
Siapa sih yang nggak suka mie ayam? Makanan satu ini banyak banget penggemarnya, apalagi kalau disantap siang-siang bareng es jeruk — duh, makin mantap! 🤤 Kali ini aku coba bikin mie ayam Bangka homemade di rumah. Hmmm, gak semua aku bikin sendiri — mienya aku beli jadi di pasar, hehe 😆 Pas nyari mie-nya ternyata banyak banget pilihannya, sampe bingung sendiri. Akhirnya pilih mie lebar dari telur bebek, teksturnya kenyal & enak banget! Yang bikin beda dari mie Bangka ala abang-abang adalah kuah kaldunya — ini bener-bener dari tulang ayam yang direbus lama, tanpa tambahan MSG. Rasanya gurih alami dan nagih. Ternyata nggak sesulit itu loh bikin sendiri di rumah. Yuk cobain juga! Bisa pakai takaran sendiri, lebih sehat dan pastinya lebih puas! Selamat mencoba 💛 #GAS2025 #MieTime #Cocomtangpost_MieApa25 #CookpadCommunity_Tangerang
Bahan-bahan
Langkah-langkah
-
TOPPING AYAM
1.A Haluskan bawang merah & putih, iris tipis daun bawang.
1.B Panaskan wajan dan minyak, tumis bumbu halus hingga wangi / matang.
1.C Masukan ayam cincang - aduk rata.
1.D Masukan kecap manis, saos tiram, kecap asin, seasoning dan air -- test rasa. Masak hingga mendidih.
1.E Terakhir, tambahkan daun bawang & aduk rata. Matikan api dan sisihkan.
-
KUAH MIE AYAM
2.A Didihkan air, kemudian masukan tulang ayam. Masak hingga mengeluarkan kaldu alaminya. (tambahkan air lagi jika airnya berkurang).
2.B Masukan bawang putih, jahe & batang daun bawang (bagian putihnya aja yang di rebus).
2.C Tambahkan seasoning, dan test rasa.
2.D Masukan bakso dan masak hingga mendidih.
-
SERVING PER BOWL
3.A Masukan semua bumbu dalam mangkuk, aduk rata
3.B Rebus mie selama +/- 2 menit, angkat dan masukan dalam mangkuk. Aduk rata dengan bumbu.
3.C Rebus tauge / sawi sebentar saja, angkat.
3.D Tata tauge, bakso dan topping ayam diatas mie, tambahkan irisan daun bawang.
3.E Untuk kuah, sajikan dalam mangkuk terpisah.
-
Selagi hangat, mie ayam bakso siap untuk dihidangkan. Selamat mencoba!
💰 Estimasi Harga
Rp 233.169
Rp 19.431/porsi
~Rp 466.338 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (96% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| Dada Ayam Cincang | 500 gram | Rp 22.500 |
| Bawang Putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Bawang Merah | 10 siung | Rp 1.750 |
| Daun Bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| Saos Tiram | 2 sdm | Rp 1.071 |
| Kecap Manis | 2 sdm | Rp 625 |
| Kecap Asin | 1 sdm | Rp 273 |
| Garam | 1 sdt | Rp 100 |
| Kaldu Jamur | 1 sdt | Rp 500 |
| Lada Putih Bubuk | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Air | 100 ml | Rp 4.000 |
| Air | 2 liter | Rp 80.000 |
| ekor Tulang Ayam | 1 | Rp 3.500 |
| ruas Jahe | 3 | Rp 9.000 |
| Bawang Putih | 3 siung | Rp 600 |
| Daun Bawang | 1 batang | Rp 1.000 |
| Garam | 2 sdt | Rp 200 |
| Kaldu Jamur | 2 sdt | Rp 1.000 |
| Lada Putih | 1 sdt | Rp 1.000 |
| Bakso Sapi | 25 butir | Rp 90.000 |
| Mie Telor Bebek | 1 | Rp 4.000 |
| Minyak Ayam Bawang | 1 sdm | Rp 525 |
| Garam | 0.25 sdt | Rp 25 |
| Kaldu Jamur | 0.25 | Rp 2.500 |
| Lada Putih | 0.25 | Rp 5.000 |
| Secukupnya Tauge / Sawi | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Komentar
Memuat komentar...