Mie Ayam Homemade

Name: Mie Ayam Homemade
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 150 g r kulit ayam; 150 ml minyak goreng; 10 siung bawang putih (cincang halus); 500 g r daging ayam; 2 lembar daun salam; 2 batang sereh; 2 sdm minyak wijen; 1 sdt kaldu ayam bubuk; 1 sdt garam; 1 sdt gula pasir; 2 sdm kecap manis (bisa ditambah jika kurang); Secukupnya daun bawang; Secukupnya air; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir kemiri; 1/2 sdt ketumbar; 1/2 sdt merica; Secukupnya kunyit; Secukupnya jahe; 1 keping mie kering; Secukupnya pakcoy atau sawi hijau

Kali ini aku masaknya cukup banyak, bisa buat 4-5 orang, tapi yang aku serve di foto cuma 1 yaah hehe #CINTE_MieTime #MieTime #GAS2025 #CookpadCommunity_Jakarta #CookpadIndonesia

📊 Sedang 🍽 4 porsi 👁 18

Langkah-langkah

Siapkan bawang putih cincang dan kulit ayam yang telah dipotong-potong.
Panaskan minyak, goreng kulit ayam hingga ¾ kering dengan api kecil. Masukkan bawang putih cincang, goreng hingga kekuningan. Matikan api kompor lalu pisahkan kulit ayam kering dari bawang, tuang minyak bawang ke mangkuk, sisihkan.
Siapkan bumbu halus. Tumis bumbu hingga matang, tambahkan sereh geprek dan daun salam, tumis kembali.
Masukkan daging ayam, aduk hingga bumbu tercampur rata. Tuang air secukupnya. Tambahkan kulit ayam yang telah digoreng supaya lebih enak.
Beri seasoning secukupnya. Masukkan kecap dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur rata. Tunggu hingga air menyusut. Koreksi rasa. Jika dirasa kurang coklat bisa ditambah kecap.
Masukkan daun bawang sesaat sebelum api kompor dimatikan.
Didihkan air, rebus pakcoy. Rebus juga mie hingga matang.
Siapkan mangkuk, beri 1sdm minyak bawang dan 1 sdm bumbu ayam. Aduk sebentar, masukkan mie yang sudah matang. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata. Beri ayam kecap dan sayuran di atas mie.
Mie ayam ala abang2 siap dihidangkan.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 45.975

Per Porsi
Rp 11.494/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 91.950 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (73% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r kulit ayam	150 g	Rp 5.250
minyak goreng	150 ml	Rp 2.935
bawang putih	10 siung	Rp 2.000
r daging ayam	500 g	Rp 17.500
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
sereh	2 batang	-
minyak wijen	2 sdm	Rp 5.435
kaldu ayam bubuk	1 sdt	Rp 175
garam	1 sdt	Rp 100
gula pasir	1 sdt	Rp 80
kecap manis	2 sdm	Rp 625
Secukupnya daun bawang	-	-
Secukupnya air	-	-
bawang merah	8 siung	Rp 1.400
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
kemiri	2 butir	Rp 3.600
ketumbar	0.5 sdt	Rp 375
merica	0.5 sdt	Rp 500
Secukupnya kunyit	-	-
Secukupnya jahe	-	-
keping mie kering	1	Rp 4.000
Secukupnya pakcoy atau sawi hijau	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳