Mie Ayam Jamur Bakso Pangsit

Name: Mie Ayam Jamur Bakso Pangsit
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 5 bh paha ayam, cincang dagingnya. Sisihkan tulangnya utk kaldu; 200 g r jamur tiram, cincang kasar (atau ayam semua, jamur kancing, jamur merang juga bisa); 2 batang daun bawang, iris halus; 3 sdm minyak utk menumis; 5 siung bawang putih; 2 bh kemiri; 2 -3 cm kunyit; 1 sdt ketumbar; 3 -4 cm jahe kupas; 2 lembar daun salam; 4 lembar daun jeruk; 2 batang serai, memarkan; 1 sdm saus tiram; 1,5 sdm kecap asin; 4 sdm kecap manis; 1 sdm gula kelapa serut; 1 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1500 ml kaldu rebusan tulang ayam; 2 batang daun bawang, iris halus; 2 -3 sdt garam (sesuai selera); 1 sdt kaldu bubuk; 250 g r mie telur kering, rebus dan tiriskan (atau mie basah sesuai selera); 1 -2 sdm kecap ikan; 1 -2 sdm kecap asin; 2 -3 sdm minyak ayam (kulit ayam dimasak sampai garing. Ambil minyaknya); 15 butir bakso, rebus dan masukkan dalam kuah kaldu; 1 ikat cai sim. Potong2, rebus sebentar; 2 -3 batang daun bawang, iris halus; 2 sdm bawang goreng

Perdana bikin mie ayam! Obat kangen kampung halaman, soalnya di sana (Gombong) banyak penjual mie ayam abang-abang dan rasanya cukup enak. Apakah yg ini mirip mie ayam abang-abang di Gombong? Sebetulnya ngga 😂 tapi gapapa deh buat pengalaman masak sendiri. Hehe Selamat mencoba! #GAS2025 #AndalanDapur #Semangcook_AndalanDapur #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye25

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 20

Langkah-langkah

Tumisan ayam : panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bumbu aromatik hingga harum.
Tambahkan ayam dan jamur, aduk hingga berubah warna. Masukkan bahan tumis lainnya, masak hingga natang dan meresap.
Minyak bawang putih : goreng bawang putih cincang hingga matang dan cokelat keemasan. Tiriskan.
Masukkan minyak bawang dan bawang putih cincang ke dalam kuah kaldu (secukupnya,jangan langsung dituang semua)
Aduk rata mie rebus dengan kecap ikan, kecap asin, minyak ayam dan minyak bawang di dalam mangkok. Beri topping dan pelengkap. Sajikan hangat.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 260.565

Per Porsi
Rp 52.113/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 521.130 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (97% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
bh paha ayam	5	Rp 19.000
r jamur tiram	200 g	Rp 20.000
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
minyak utk menumis	3 sdm	Rp 880
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
bh kemiri	2	Rp 6.000
-3 cm kunyit	2	Rp 5.000
ketumbar	1 sdt	Rp 750
-4 cm jahe kupas	3	Rp 9.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
daun jeruk	4 lembar	Rp 2.000
serai	2 batang	Rp 300
saus tiram	1 sdm	Rp 536
kecap asin	1 sdm	Rp 273
kecap manis	4 sdm	Rp 1.250
gula kelapa serut	1 sdm	Rp 240
garam	1 sdt	Rp 100
lada bubuk	0.25 sdt	Rp 250
kaldu rebusan tulang ayam	1500 ml	Rp 52.500
daun bawang	2 batang	Rp 2.000
-3 sdt garam	2	Rp 4.000
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
r mie telur kering	250 g	Rp 10.000
-2 sdm kecap ikan	1	Rp 5.000
-2 sdm kecap asin	1	Rp 1.818
-3 sdm minyak ayam	2	Rp 7.000
bakso	15 butir	Rp 54.000
cai sim. Potong2	1 ikat	-
-3 batang daun bawang	2	Rp 20.000
bawang goreng	2 sdm	Rp 1.050
bh atau sesuai selera pangsit goreng	15	Rp 29.348
bawang putih. Memarkan	10 siung	Rp 2.000
minyak goreng	100 ml	Rp 1.957

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳