Mie Ayam Jamur (Chinese Style)

Name: Mie Ayam Jamur (Chinese Style)
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g r daging ayam tanpa tulang, potong dadu kecil; 1 sdm saus tiram; 1 sdk kecap asin; 1/2 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1/2 sdm minyak wijen; 250 g r jamur kancing; 300 ml air; 1/2 bawang bombay, iris memanjang; 3 siung bawang putih, cincang halus; 1,5 sdm saus tiram; 1 sdm kecap asin; 2 sdm kecap manis; 1 sdt garam; 1/4 sdt lada bubuk; 1 sdm minyak wijen; 2 sdm maizena; 4 sdm air; 1 keping mie telur (atau secukupnya untuk 1 porsi); 1 sdt minyak wijen; 1/4 sdt kaldu bubuk; Secukupnya garam

𝗕𝗶𝘀𝗺𝗶𝗹𝗹𝗮𝗵. 𝘔𝘦𝘳𝘩𝘢𝘣𝘢𝘭𝘢𝘳! Sebagai pecinta mie, saya sering belajar aneka masakan mie dari berbagai negara dan daerah. Salah satunya mie ayam jamur ala Chinese ini. Resepnya saya adaptasi dari Romy Masterchef Indonesia di IG. Seharusnya menggunakan jamur shitake, tapi saya hanya menggunakan jamur kancing saja. Rasa mie ayam ala Chinese gini lebih ringan dari pada mie ayam ala Indonesia dengan bumbu rempahnya. Yuuk dicoba juga. #CookpadCommunity_Yogyakarta #Kopijos #Kopijos_JamurRasaJuara #Kopijos_Juli2025 #JamurRasaJuara #GAS2025 #SelaluIstimewa

📊 Sedang 🍽 5 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Campur ayam yang sudah dipotong dengan bumbu marinasi. Aduk rata dan diamkan minimal 15 menit.
Rebua jamur hingga layu. Tiriskan, lalu iris-iris. Note: langkah ini boleh dilewati. Jamur tidak harus direbus dulu. Saya rebus dulu untuk mengurangi bau jamurnya.
Panaskan 2 sdm minyak. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
Masukkan ayam marinasi dan tumis hingga hampir matang.
Masukkam jamur. Tumis sebentar.
Masukkan air dan bumbu lainnya, kecuali minyak wijen. Masak hingga matang. Koreksi rasa.
Tuang larutan pengental. Dan tambahkan minyak wijen. Aduk rata. Matikan api.
Rebus mie telur.
Siapkan bumbu mie di mangkuk. Masukkan mie yang sudah direbus, dan aduk rata dengan bumbunya.
Tambahkan topping ayam jamur dan kuahnya. Taburi dengan daun bawang.
Sajikan. Kalau mau pedas, bisa ditambah chili oil saat disantap. 𝘈𝘧𝘪𝘺𝘦𝘵 𝘰𝘭𝘴𝘶𝘯!

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 66.848

Per Porsi
Rp 13.370/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 133.696 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (95% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r daging ayam tanpa tulang	300 g	Rp 10.500
saus tiram	1 sdm	Rp 536
sdk kecap asin	1	Rp 1.818
garam	0.5 sdt	Rp 50
lada bubuk	0.25 sdt	Rp 250
minyak wijen	0.5 sdm	Rp 1.359
r jamur kancing	250 g	Rp 25.000
air	300 ml	Rp 12.000
bawang bombay	0.5	Rp 1.250
bawang putih	3 siung	Rp 600
saus tiram	1 sdm	Rp 536
kecap asin	1 sdm	Rp 273
kecap manis	2 sdm	Rp 625
garam	1 sdt	Rp 100
lada bubuk	0.25 sdt	Rp 250
minyak wijen	1 sdm	Rp 2.717
maizena	2 sdm	Rp 1.600
air	4 sdm	Rp 2.400
keping mie telur	1	Rp 4.000
minyak wijen	1 sdt	Rp 906
kaldu bubuk	0.25 sdt	Rp 78
Secukupnya garam	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳