Mie ayam kampung gerobak biru
Kepengen mie ayam yg ada kuahnya kaya di bandung. Mie ayam disini banyaknya kuah kering
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
- Potong dadu ayam. Haluskan bawang merah, bawang putih, tomat, kunyit dan jahe
- Tumis bumbu halus menggunakan sedikit minyak, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga wangi lalu masukkan potongan ayam
-
Masukkan air secukupnya, kecap, garam dan kaldu jamur. masak hingga mengental.
- Sambil menunggu ayam masak. Mari kita buat minyak ayam. Masukkan kulit ayam ke wajan anti lengket hingga mengeluarkan minyak
- Jika sudah mengeluarkan sedikit minyak. Masukkan 100ml minyak, batang daun bawang dan bawang putih geprek. Goreng hingga kulit ayam mengering
-
Didihkan air, masukkan mie hingga tingkat kematangan yang diinginkan.
- Rebus sawi
-
Masukkan 2 sdm minyak ayam bawang yang tadi sudah kita buat kedalam mangkuk. Tambahkan 1/2 sdt kaldu jamur, seujung sendok garam (sedikit saja) dan 1 sdm kecap lalu aduk rata
- Masukkan mie, dan beri sedikit kuah mie. Aduk rata
-
Beri topping ayam, pangsit dan sawi
-
Lebih enak pake saus dan sambal. Selamat menikmati
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 166.766
Rp 166.766
Per Porsi
Rp 41.692/porsi
Rp 41.692/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 333.532 dari beli jadi!
~Rp 333.532 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| fillet paha ayam pisahkan kulitnya | 0.5 kg | Rp 19.000 |
| sawi hijau | 10 batang | Rp 800 |
| mie telur | 2 bungkus | Rp 8.000 |
| bawang merah | 6 siung | Rp 1.050 |
| bawang putih | 3 siung | Rp 600 |
| cm kunyit | 2 | Rp 5.000 |
| cm jahe | 1 | Rp 3.000 |
| tomat merah | 1 buah | Rp 1.800 |
| helai daun salam | 2 | Rp 50.000 |
| helai daun jeruk | 2 | Rp 50.000 |
| secukupnya Air | - | - |
| pcs kulit ayam | 2 | Rp 7.000 |
| daun bawang | 2 batang | Rp 2.000 |
| Minyak | 100 ml | Rp 18.116 |
| bawang putih geprek | 2 siung | Rp 400 |
| secukupnya Kecap | - | - |
| secukupnya Garam | - | - |
| secukupnya Kaldu jamur/ayam | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...