Roti Pisang Krim Asam yang Lembab dan Lezat

Langkah-langkah

1. Panaskan oven hingga 325 derajat Fahrenheit dan semprotkan dua loyang roti berukuran 9x5 dengan semprotan panci.
2. Dalam mangkuk besar, kocok ⅓ cangkir minyak sayur dan 1 cangkir gula pasir menggunakan hand mixer hingga tercampur. Tambahkan 2 butir telur dan kocok hingga ringan dan mengembang, sekitar 2 menit.
3. Kocok 1 ½ cangkir pisang tumbuk, 1 cangkir krim asam, dan 1 ½ sendok teh ekstrak vanila. Tambahkan 2 ½ cangkir tepung, 2 sendok teh soda kue, dan ½ sendok teh garam. Campur dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata. Masukkan 1 cangkir kenari cincang dengan tangan, jika diinginkan.
4. Pisahkan adonan secara merata ke dalam dua loyang yang sudah disiapkan dan panggang selama 50-60 menit atau sampai tusuk gigi keluar bersih. Biarkan roti mendingin selama 30 menit sebelum diiris.