Nasi Bakar Sei Sapi Sambal Hijau
Awal minggu lalu baru kembali dari dinas ke Kupang. Pulangnya bawa Sei Sapi. Untuk Tantangan Posbar #GAS2025 #KreasiNasi ini aku masak Nasi Bakar untuk salah satu makan pagiku minggu ini. Maknyus dengan sambal hijaunya. Nampol pedasnya. Yuuk.. #KreasiNasi #GAS2025 #CINTE_KreasiNasi #CookpadCommunity_Jakarta
Bahan-bahan
4 porsi
Langkah-langkah
-
Siapkan bahan-bahan yang diperlukan. Iris tipis sei sapi dan cuci bersih semua bahan sambal hijau.
-
Haluskan semua bahan sambal hijau kecuali daun jeruk dan sereh. Panaskan minyak lalu tumis bumbu sambal hijau yang telah dihaluskan. Tumis sampai matang dan harum (sampai bau langunya hilang)
-
Siapkan Daun Jeruk dan sereh. Masukkan daun jeruk dan sereh ke dalam tumisan bumbu. Lalu masukkan irisan daging sei sapi. Tambahkan air agar bumbu meresap ke dalam daging sei sapi.
-
Masukkan semua bumbu penyedap. Lalu masukkan nasi. Aduk sampai rata dan lakukan test rasa. Koreksi rasa jika diperlukan.
-
Pisahkan nasi dan dagingnya.
-
Siapkan bahan pelengkap.
-
Ambil 2 lembar daun pisang lalu tambahkan nasi dan letakkan daging sei sapi di atas nasi. Lalu tambahkan pete dan daun kemangi.
-
Bungkus nasi dan sematkan tusuk gigi di kedua ujung bungkusan. Olesi bagian luar bungkusan dengan minyak. Lalu bakar.
-
Bakar sampai kedua sisinya kering. Nasi Bakar siap disajikan.
💰 Estimasi Harga
Total Bahan
Rp 294.525
Rp 294.525
Per Porsi
Rp 73.631/porsi
Rp 73.631/porsi
🏠 Lebih Hemat
~Rp 589.050 dari beli jadi!
~Rp 589.050 dari beli jadi!
📋 Rincian Harga Bahan (78% bahan terdeteksi)
| Bahan | Jumlah | Subtotal |
|---|---|---|
| centong nasi | 6 | Rp 9.000 |
| Sei Sapi | 250 gram | Rp 32.500 |
| minyak untuk menumis | 3 sdm | Rp 880 |
| air | 50 ml | Rp 2.000 |
| Cabe Keriting Hijau | 30 buah | Rp 180.000 |
| Bawang Merah | 3 siung | Rp 525 |
| Bawang Putih | 5 siung | Rp 1.000 |
| Cabe Rawit Merah | 5 buah | Rp 26.250 |
| Daun Jeruk | 4 lembar | Rp 2.000 |
| sereh | 2 batang | - |
| garam | 0.5 sdt | Rp 50 |
| kaldu bubuk | 0.25 sdt | Rp 78 |
| ula pasir | 0.125 g | Rp 2 |
| kamangi | 2 ikat | - |
| papan pete | 2 | Rp 40.000 |
| daun pisang | 8 lembar | Rp 240 |
| tusuk gigi | 8 buah | - |
| secukupnya minyak untuk olesan nasi sebelum dibakar | - | - |
*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda
Asisten Resep
Tanyakan apa saja tentang resep ini
Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!
Komentar
Memuat komentar...