Nasi Bakar Teri Kemangi

Name: Nasi Bakar Teri Kemangi
Yield: 15 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 1050 g r beras; Secukupnya air untuk memasak beras (sesuaikan dgn beras masing2); 150 g r teri nasi/teri Medan yg sudah di goreng; Secukupnya daun kemangi, petiki; 4 iris lengkuas, geprek; 4 lembar daun salam; 4 batang serai, ambil bagian putihnya saja dan geprek; 8 siung bawang merah besar, iris2; 5 siung bawang putih, iris2; 1 sdt garam; 1 sdt kaldu bubuk; Secukupnya sambal lalap; Secukupnya tahu tempe goreng

Ini versi untuk 15 porsi. Resep Nasi Bakar ini sy persembahkan untuk wanita hebat yang sudah berpulang menghadap Sang Ilahi, Mama. My one and only, the strongest women i've ever known. Dulu kalo bikin nasi teri gini ngga di bungkus daun atau di bakar. Nasi panas yg sudah aromatik di aduk dan di kasih bumbu, teri, kemangi. Skrg sy bikin versi nasi bakar. Perjuangan Mama dalam memenuhi kebutuhan sekolah dan sehari2 kami sangat luar biasa dan panjang. Pekerja keras yang tangguh, ngga ada duanya buat saya. Pernah ada masa almarhumah menjadi pencari nafkah utama. Tapi beliau tidak pernah mengeluh. Proses2 panjang untuk mencari rezeki yang halal beliau jalani dengan gigih dan ikhlas. To my special mom, with love and pray❤️. #nasibakar #nasibakarteri #nasibakarterikemangi #paketnasi #bundaei #Cookpad_id #CookpadCommunity_Bandung #CookpadApron2026 #DapurPerempuanHebat

📊 Sedang 🍽 15 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Cuci beras lalu masukkan ke rice cooker bersama bawang merah dan putih iris, salam, sereh, lengkuas. Masukkan garam dan kaldu bubuk. Tambahkan secukupnya air, di sesuaikan dgn kebutuhan beras. Aduk rata. Lalu masak hingga matang. Setelah matang, biarkan dulu hingga nasi benar2 tanak.
Setelah nasi matang bersihkan dari rempahnya lalu campur dengan teri goreng, aduk rata. Campur dengan daun kemangi, aduk rata.
Siapkan daun pisang yang sudah di panaskan di api agar lemas. Cetak nasi lalu gulung dan sematkan lidi/tusuk gigi di kedua ujungnya. Lakukan hingga selesai.
Lalu bakar di teflon. Bolak balik hingga rata.
Sajikan dengan pelengkap.
Enjoy.

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 31.413

Per Porsi
Rp 2.094/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 62.826 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (69% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r beras	1050 g	Rp 15.750
Secukupnya air untuk memasak beras	-	-
r teri nasi/teri Medan yg sudah di goreng	150 g	Rp 2.250
Secukupnya daun kemangi	-	-
iris lengkuas	4	Rp 8.000
daun salam	4 lembar	Rp 2.000
serai	4 batang	Rp 600
bawang merah besar	8 siung	Rp 1.400
bawang putih	5 siung	Rp 1.000
garam	1 sdt	Rp 100
kaldu bubuk	1 sdt	Rp 313
Secukupnya sambal lalap	-	-
Secukupnya tahu tempe goreng	-	-

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳