Sambal Goreng Kentang & Ati Ayam

Name: Sambal Goreng Kentang & Ati Ayam
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesian
Ingredients: 300 g r kentang; 250 g r ati ampela ayam; 1 bgks krecek; 1 g enggam kapri; Bumbu-bumbu; 7 buah bawang merah; 4 siung bawang putih; 3 butir kemiri sangrai; 10 buah cabai rawit orange; 5 buah cabe metah keriting; 65 ml santan Rose Brand; Secukupnya garam; Secukupnya kaldu jamur; Secukupnya gula; Secukupnya minyak utk menggoreng kentang dan menumis bumbu; Bumbu aromatik:; 2 lembar daun jeruk; 2 lembar daun salam; 1/2 sdt terasi; 1 sdm ebi kering; 2 iris lengkuas; 1 iris jahe

Sambal Goreng Kentang plus Ati Ayam ini kesukaan anak wedok dan lauk andalan keluarga saat lebaran. Lauk yang gak mbosenin dan disukai hampir semua anggota keluarga, dari anak2 sampai orang dewasa...apalagi kalau pakai santan Rose Brand, hhmm makin lezat dan creamy rasanya...dicoba yuks Bund😋👌 #InspirasiDapurRamadan #ResepSantanPilihanku #CookpadCommunity_Semarang #SemangcookHokyaHokye26

📊 Sedang 🍽 6 porsi 👁 19

Langkah-langkah

Siapkan semua bahan. Cuci bersih kentang, kupas dan iris2 dadu lalu goreng setengah matang, angkat dan tiriskan. Rebus ati ampela, angkat dan tiriskan lalu potong2 dadu. Cuci dan bersihkan kapri dari tangkainya. Potong2 krecek (kerupuk sapi), sisihkan. Haluskan bumbu2: bamer, baput, kemiri, cabe2an.
Tuang minyak secukupnya kedalam wajan, tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan bumbu2 aromatik, kaldu, garam, gula kmdn masukkan kentang, krecek dan kapri, tambahkan santan Rose Brand dan air sesuai selera...terakhir masukkan ati ampela ayam, koreksi rasa...masak sampai bumbu meresap.
Angkat dan sajikan hangat dengan ketupat...hhmmm hauce Bund😋👌

💰 Estimasi Harga

Total Bahan
Rp 199.680

Per Porsi
Rp 33.280/porsi

🏠 Lebih Hemat
~Rp 399.360 dari beli jadi!

📋 Rincian Harga Bahan (59% bahan terdeteksi)

Bahan	Jumlah	Subtotal
r kentang	300 g	Rp 5.400
r ati ampela ayam	250 g	Rp 8.750
bgks krecek	1	-
enggam kapri	1 g	-
Bumbu-bumbu	-	-
bawang merah	7 buah	Rp 36.750
bawang putih	4 siung	Rp 800
kemiri sangrai	3 butir	Rp 5.400
cabai rawit orange	10 buah	Rp 90.000
cabe metah keriting	5 buah	Rp 41.250
santan Rose Brand	65 ml	Rp 2.080
Secukupnya garam	-	-
Secukupnya kaldu jamur	-	-
Secukupnya gula	-	-
Secukupnya minyak utk menggoreng kentang dan menumis bumbu	-	-
Bumbu aromatik	-	-
daun jeruk	2 lembar	Rp 1.000
daun salam	2 lembar	Rp 1.000
terasi	0.5 sdt	Rp 250
ebi kering	1 sdm	-
iris lengkuas	2	Rp 4.000
iris jahe	1	Rp 3.000

*Harga pasar perkiraan, bisa berbeda di daerah Anda

Asisten Resep

Tanyakan apa saja tentang resep ini

Halo! Saya bisa menjawab pertanyaan tentang resep ini. Tanya apa saja!

Beri Rating

★★★★★

Komentar

Memuat komentar...

Bahan Serupa

🍳